Stamppot
  1. Recepten
  2. Stamppot
  3. Pompoenstamppot
Vegetarische hutspot met pompoen en feta

Pompoenstamppot recepten & tips

Pompoenstamppot is het perfecte gerecht voor het najaar. Want de seizoenen voor stamppot en pompoen lopen nagenoeg gelijk. Op zoek naar een lekker pompoenstamppot-recept? Ontdek het lekkerste recept voor pompoenstamppot bij Jumbo!

Snel naar

Kies een recept voor pompoenstamppot om van te smullen

Met pompoenstamppot kun je eindeloos variëren. Maak bijvoorbeeld een stamppot met pompoen en notenballetjes, met tijm en kruidige kippenbouten of met walnoot en saucijs. Laat je inspireren door de pompoenstamppot recepten van Jumbo.

Tip van JumboFrisse pompoenstamppot met walnoot en saucijs

Frisse pompoenstamppot met walnoot en saucijs

Magazine badge Magazine

Een frisse pompoenstamppot met walnoot en saucijs. De stamppot is op smaak gebracht met yoghurt, knoflook en peterselie. Gehuld in een sappige rundersaucijs en bestrooid met walnoten, een heerlijk gerecht voor tijdens de koudere dagen.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 1 kg stamppotaardappelen (zak), uit de koeling
  • 800 g pompoenblokjes (zak à 400 g)
  • 2 el Olijfolie
  • 4 rundersaucijzen (schaal)
  • 175 ml Yoghurt
  • 1 teen knoflook
  • 15 g peterselie (bakje à 30 g)
  • 60 g walnoten
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisse pompoenstamppot met walnoot en saucijs op tafel.

  1. Kook de aardappelen en pompoenblokjes samen in 15 min. gaar.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de saucijzen in 15 min. goudbruin en gaar. Meng intussen de yoghurt, knoflook en peterselie.
  3. Giet de aardappelen en pompoen af en stamp ze grof. Schep de peterselie-knoflookyoghurt en walnoten door de stamppot en breng op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden, leg de rundersaucijs erbij en bestrooi met de walnoten.

Handige lijstjes voor je stamppot met pastinaak

Jumbo maakt het je graag makkelijk. Voor welke stamppot je ook kiest, van hete bliksem en groene kool-stamppot tot pompoenstamppot: met onze handige lijstjes doe je snel je boodschappen.

Boodschappen voor je pompoenstamppot

Van de pompoen tot de kruimige aardappel. Bestel alle ingrediënten voor je favoriete pompoenstamppot-recept direct online. Ook handig: het maaltijdpakket voor pompoenstamppot van Jumbo.

Nog meer ideeën voor een stamppot met pompoen

Pompoenstamppot met tomaat, kaas en tijm

Pompoenstamppot met spekjes

Zoals bij alle stamppotrecepten is de combinatie pompoenstamppot met spekjes ook een regelrechte aanrader. Bereid het basisrecept voor pompoenstamppot. Bak 125 g gerookte spekjes in een koekenpan zonder olie of boter binnen 6-8 min. krokant. En schep door de stamppot heen. Zalig!

Andijviestamppot met koolraap

Koolhydraatarme stamppot pompoen

Op zoek naar een koolhydraatarm pompoen-stamppot recept? Vervang de aardappelen in hun geheel of voor een deel door knolselderij. Dit ingrediënt is gepureerd net zo lekker, maar bevat een stuk minder calorieën én minder zetmeel dan de kruimige aardappelen.

Hutspot met prei en honingbacon

Pompoen-preistamppot

Ook lekker: pompoen-preistamppot voor een extra bite. Vervang de hutspotgroente in dit recept voor stamppot met prei en honingbacon door 1 ui en 400 g pompoenblokjes. Serveer naast honingbacon bijvoorbeeld ook eens met geitenkaas en smullen maar!

Krokante pompoenhutspot met notenballetjes

Vegetarische pompoenstamppot

Met vegetarische pompoenstamppot kun je alle kanten op. Maak bijvoorbeeld een pompoenstamppot met feta, met notenballetjes en pompoenpitten of met een van de andere vleesvervangers. Zoals vegan balletjes, een vegan hamburger of vegetarische braadworstjes.

Kookvideo: pompoenhutspot ovenschotel

Een zachte pompoenstamppot met een bite. Dat maak je eenvoudig met dit recept voor een pompoenhutspot crumble. Haal de juiste boodschappen in huis en kook gezellig mee met Roberta. Dan schuif je deze machtige maaltijd binnen 15 minuten in de oven. Even bakken en smullen maar!.

Ook lekker: pompoenstamppot met spruitjes

De ideale manier om je kinderen spruitjes te leren eten? Maak pompoenstamppot met spruitjes. Met de zoete smaak van pompoen, het zoute van de feta en het hartige van de braadworst breng je de bittere smaak van spruitjes perfect in balans. Ook voor volwassenen een feestje op het bord!

Populaire stamppot recepten

Nog meer stampen?

Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023