Stamppot
  1. Recepten
  2. Stamppot
  3. Pompoenstamppot
Vegetarische hutspot met pompoen en feta

Pompoenstamppot recepten & tips

Pompoenstamppot is het perfecte gerecht voor het najaar. Want de seizoenen voor stamppot en pompoen lopen nagenoeg gelijk. Op zoek naar een lekker pompoenstamppot-recept? Ontdek het lekkerste recept voor pompoenstamppot bij Jumbo!

Snel naar

Kies een recept voor pompoenstamppot om van te smullen

Met pompoenstamppot kun je eindeloos variëren. Maak bijvoorbeeld een stamppot met pompoen en notenballetjes, met tijm en kruidige kippenbouten of met walnoot en saucijs. Laat je inspireren door de pompoenstamppot recepten van Jumbo.

Frisse pompoenstamppot met walnoot en saucijsTip van Jumbo

Frisse pompoenstamppot met walnoot en saucijs

Magazine

Een frisse pompoenstamppot met walnoot en saucijs. De stamppot is op smaak gebracht met yoghurt, knoflook en peterselie. Gehuld in een sappige rundersaucijs en bestrooid met walnoten, een heerlijk gerecht voor tijdens de koudere dagen.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

Ingrediënten

  • 1 kg stamppotaardappelen (zak), uit de koeling
  • 800 g pompoenblokjes (zak à 400 g)
  • 2 el Olijfolie
  • 4 rundersaucijzen (schaal)
  • 175 ml Yoghurt
  • 1 teen knoflook
  • 15 g peterselie (bakje à 30 g)
  • 60 g walnoten
  • 1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Frisse pompoenstamppot met walnoot en saucijs op tafel.

  1. Kook de aardappelen en pompoenblokjes samen in 15 min. gaar.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de saucijzen in 15 min. goudbruin en gaar. Meng intussen de yoghurt, knoflook en peterselie.
  3. Giet de aardappelen en pompoen af en stamp ze grof. Schep de peterselie-knoflookyoghurt en walnoten door de stamppot en breng op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden, leg de rundersaucijs erbij en bestrooi met de walnoten.

Vind snel onze favoriete stamppot recepten

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Met onze handige lijstjes kun je extra snel alle boodschappen bestellen.

Boodschappen voor je pompoenstamppot

Van de pompoen tot de kruimige aardappel. Bestel alle ingrediënten voor je favoriete pompoenstamppot-recept direct online. Ook handig: het maaltijdpakket voor pompoenstamppot van Jumbo.

Nog meer ideeën voor een stamppot met pompoen

Pompoenstamppot met tomaat, kaas en tijm

Pompoenstamppot met spekjes

Zoals bij alle stamppotrecepten is de combinatie pompoenstamppot met spekjes ook een regelrechte aanrader. Bereid het basisrecept voor pompoenstamppot. Bak 125 g gerookte spekjes in een koekenpan zonder olie of boter binnen 6-8 min. krokant. En schep door de stamppot heen. Zalig!

Andijviestamppot met koolraap

Koolhydraatarme stamppot pompoen

Op zoek naar een koolhydraatarm pompoen-stamppot recept? Vervang de aardappelen in hun geheel of voor een deel door knolselderij. Dit ingrediënt is gepureerd net zo lekker, maar bevat een stuk minder calorieën én minder zetmeel dan de kruimige aardappelen.

Hutspot met prei en honingbacon

Pompoen-preistamppot

Ook lekker: pompoen-preistamppot voor een extra bite. Vervang de hutspotgroente in dit recept voor stamppot met prei en honingbacon door 1 ui en 400 g pompoenblokjes. Serveer naast honingbacon bijvoorbeeld ook eens met geitenkaas en smullen maar!
Krokante pompoenhutspot met notenballetjes

Vegetarische pompoenstamppot

Met vegetarische pompoenstamppot kun je alle kanten op. Maak bijvoorbeeld een pompoenstamppot met feta, met notenballetjes en pompoenpitten of met een van de andere vleesvervangers. Zoals vegan balletjes, een vegan hamburger of vegetarische braadworstjes.

Meer inspiratie & tips

Hier vind je allerlei blogs vol inspiratie en tips.
Koken met diepvriesspinazie
Blog
Diepvriesspinazie is altijd handig om de vriezer te hebben. En je kunt er zoveel lekkers mee maken. Ontdek hier de 10 beste recepten.
Wintersport recepten
Blog
We hebben overheerlijke recepten verzameld, die je doen denken aan de wintersport. Met een beetje fantasie smaken deze gerechten thuis net zo lekker als bovenop een berg.
Eten met minder zout
Blog
Ongemerkt krijg je al flink wat zout binnen op een dag. Wil jij minder zout eten? Dat doe je heel eenvoudig met onze handige tips.
Lekker eten met veel vezels: vier handige tips
Blog
Vezels hebben twee grote voordelen: ze zijn goed voor je én je kunt er heerlijk mee koken. Ontdek hoe je makkelijk meer vezels eet.

Kookvideo: pompoenhutspot ovenschotel

Een zachte pompoenstamppot met een bite. Dat maak je eenvoudig met dit recept voor een pompoenhutspot crumble. Haal de juiste boodschappen in huis en kook gezellig mee met Roberta. Dan schuif je deze machtige maaltijd binnen 15 minuten in de oven. Even bakken en smullen maar!.

Ook lekker: pompoenstamppot met spruitjes

De ideale manier om je kinderen spruitjes te leren eten? Maak pompoenstamppot met spruitjes. Met de zoete smaak van pompoen, het zoute van de feta en het hartige van de braadworst breng je de bittere smaak van spruitjes perfect in balans. Ook voor volwassenen een feestje op het bord!

Gerelateerde pagina's
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 9 juli 2026