Stamppot
  1. Recepten
  2. Stamppot
  3. Spitskoolstamppot
Spitskoolstamppot

Spitskoolstamppot recepten & inspiratie

Spitskoolstamppot maken op een grauwe dag? Daar vrolijk je meteen van op. Spitskool heeft een zachte en zoete smaak. Daardoor kun je het perfect combineren met allerlei smaakmakers. Laat je inspireren door onze recepten voor spitskoolstamppot en ga aan de slag.

Snel naar

4x een lekker recept voor spitskool stamppot

Met spitskoolstamppot kun je alle kanten op. Experimenteer er zelf op los met je favoriete ingrediënten óf kies een recept voor spitskoolstamppot van Jumbo.

Tip van JumboWokstamppot met spitskool, ananas en seroendeng

Wokstamppot met spitskool, ananas en seroendeng

Wat eten we badge Wat eten we

Deze wokstamppot met spitskool, ananas en seroendeng is een feestje op je bord. Met de combinatie van zoete ananas, knapperige stukjes spitskool en smeuïge aardappelpuree met een oosters tintje van seroendeng, kan iedereen dit gerecht waarderen. Een exotische twist aan een klassiek gerecht.

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

  • 1.5 kg Kruimige aardappelen
  • 1 el olie
  • 1 rode ui
  • 350 g nasi/bamivlees
  • 350 g Jumbo Spitskool 2-3 Personen
  • 1 blikje ananasstukjes op siroop (227 g)
  • 3 el seroendeng (bakje 150 g)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 wok
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Wokstamppot met spitskool, ananas en seroendeng op tafel.

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in water in 20 min. gaar. Snijd intussen de ui in halve ringen.
  2. Verhit de olie in een wok. Fruit de ui 1 min. Voeg de wokblokjes toe en bak ze in 3 min. al omscheppend bruin. Voeg de spitskool toe en bak in 5-6 min. beetgaar. Laat de ananasstukjes uitlekken en vang de siroop op. Schep de ananasstukjes door de spitskool.
  3. Giet de aardappelen af en vang een kop kookvocht op. Stamp de aardappelen met de ananassiroop en voldoende kookvocht tot een smeuïge puree. Schep de puree door de spitskool in de wok. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Schep de wokstamppot op de borden en bestrooi met de seroendeng.

Handige lijstjes voor je stamppot met spitskool

Jumbo maakt het je graag makkelijk. Voor welke stamppot je ook kiest, van hutspot en andijviestamppot tot spitskoolstamppot: met onze handige lijstjes doe je snel je boodschappen.

Alle ingrediënten voor je spitskoolstamppot

Recept voor spitskoolstamppot gekozen? Haal alle ingrediënten in huis, duik die keuken in en geniet!

Nog meer ideeën voor een stamppot spitskool recept

Basisrecept spitskoolstamppot

Spitskoolstamppot met spekjes

Onze favoriete combinatie? Een stamppot van spitskool met spekjes natuurlijk! Gebruik het basisrecept voor spitskoolstamppot en bak 250 g gerookte spekreepjes, zonder olie of boter, binnen 6-8 min. goudbruin en lekker knapperig. Schep de spitskoolstamppot in diepe borden, verdeel de spekjes erover en smullen maar!

Spitskoolstamppot met ketjap en sambalkip

Spitskool stamppot met ketjap

Geef je spitskoolstamppot een Indonesisch tintje met behulp van smaakmakers als ketjap en rode peper. Fruit een fijngesneden ui, teentje knoflook en rode peper en bak de spitskool hierin mee. Voeg een scheut ketjap toe, meng met de kruimige aardappelen en serveer met pikante sambalkip. Smaakexplosie gegarandeerd.

Spitskool stamppot kerrie

Spitskool stamppot kerrie

Juist omdat spitskool zo’n neutrale smaak heeft, kun je met je kruiden nog alle kanten op. Maak bijvoorbeeld eens een stamppot spitskool met kerrie. Bak de spitskool gaar met een kruidenmengsel van kerrie en teentjes knoflook. En breng de aardappelpuree op smaak met mosterd, peper en zout. Meng door elkaar en je spitskoolstamppot kerrie is geboren.

Stamppot paneren

Pastinaak en broccoli in één stamppot

Geef je pastinaakstamppot wat kleur met een groene groente als broccoli. Combineer 1 hele broccoli met 500 g kruimige aardappelen, 300 g pastinaak en 1 ui. Stamp door elkaar met halfvolle melk en breng op smaak met peper en zout. Ook lekker: doe in een ovenschaal met paneermeel en een klontje boter voor een heerlijk knapperige laag op je pastinaak-broccolistamppot.

Spitskoolstamppot met seroendeng

Spitskoolstamppot met nasikruiden

Ook lekker: spitskoolstamppot met nasikruiden. Maak een spitskoolstamppot van 1 spitskool, 1 kg kruimige aardappelen, 200 ml halfvolle melk en 25 g boter. Bak daarnaast 400 g runderreepjes of gehakt met 1 zakje nasikruiden en 1 tl sambal. Meng dit met de spitskoolstamppot voor een heerlijke spitskoolstamppot met nasikruiden.

Witlofstamppot

Spitskoolstamppot met gehakt

Zoals voor alle stamppotrecepten geldt ook voor spitskoolstamppot dat de combinatie met gehaktballen hemels is. Zelf een spitskoolstamppot met gehaktbal maken? Meng dan 500 g gehakt met 1 ei, 2 fijngemalen beschuiten, 1 tl nootmuskaat, peterselie, peper en zout. Bak in 3-4 min. rondom bruin aan en draai het vuur laag om nog 20 min. te braden. Serveer met een jus.

Stamppot paneren

Pastinaak en broccoli in één stamppot

Geef je pastinaakstamppot wat kleur met een groene groente als broccoli. Combineer 1 hele broccoli met 500 g kruimige aardappelen, 300 g pastinaak en 1 ui. Stamp door elkaar met halfvolle melk en breng op smaak met peper en zout. Ook lekker: doe in een ovenschaal met paneermeel en een klontje boter voor een heerlijk knapperige laag op je pastinaak-broccolistamppot.

Veelgestelde vragen over spitskoolstamppot

Kookvideo: wokstamppot met spitskool, ananas & seroendeng

Ben je een liefhebber van de Aziatische keuken én van stamppot? Combineer dan het beste van twee werelden met dit heerlijke recept voor wokstamppot met spitskool, ananas en seroendeng. Haal alle boodschappen in huis en kook gezellig mee met deze aflevering van Wat eten we vandaag? Zo tover je dit smaakvolle recept eenvoudig zelf op tafel.

Populaire stamppot recepten

Nog meer stampen?

Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023