Stamppot
  1. Recepten
  2. Stamppot
  3. Pastinaakstamppot
Pastinaakstamppot met sinaasappel en kipvink

Pastinaakstamppot recepten & tips

Wil je iets lekkers van pastinaak koken? Ga voor pastinaakstamppot, een zachte en iets zoete stamppot. Heerlijk in de winter en op tal van manieren te bereiden. Op zoek naar een lekker pastinaakstamppot-recept? Laat je inspireren door Jumbo en tover een heerlijke stamppot met pastinaak op tafel.

Snel naar

Superlekkere pastinaakstamppot-recepten

Met pastinaakstamppot kun je alle kanten op. Ga jij voor een pastinaakhutspot met winterpeen, zuurkoolstamppot met pastinaak of een stamppot van zoete aardappel en pastinaak? Kies een pastinaakstamppot-recept en duik de keuken in!

Tip van JumboRomige pastinaakstamppot met oude kaas

Romige pastinaakstamppot met oude kaas

Magazine badge Magazine

Een romige en hartige twist aan traditionele stamppot met pastinaak en oude kaas. Perfect als bijgerecht of als hoofdgerecht. Begin met het fruiten van knoflook, kook de pastinaak en aardappel en stampen maar! Voeg een scheutje kookvocht en verse crème fraîche toe voor extra smaak. Eindig met de oude kaas en peper om de smaken compleet te maken.

25 min bereiden bijgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 25 g Roomboter
  • 2 tenen knoflook
  • 500 g pastinaken
  • 1 kg Kruimige aardappelen
  • 125 g crème fraîche (1 bekertje)
  • 75 g oude kaas
  • 1 snufje peper
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Romige pastinaakstamppot met oude kaas op tafel.

  1. Smelt in een pan de boter. Fruit de knoflook 1 min. Schep de pastinaak en aardappel erdoor.
  2. Schenk zoveel water erbij tot alles net is bedekt. Breng aan de kook en kook de aardappelen en pastinaak in 15-20 min. gaar.
  3. Giet de aardappelen met de pastinaak af; vang het kookvocht op. Stamp ze met de crème fraîche en eventueel een scheutje kookvocht tot een smeuïge stamppot. Schep de kaas door de stamppot en breng op smaak met peper.

Handige lijstjes voor je stamppot met pastinaak

Jumbo maakt het je graag makkelijk. Voor welke stamppot je ook kiest, van bietenstamppot en boerenkoolstamppot tot pastinaakstamppot: met onze handige lijstjes doe je snel je boodschappen.

Alles wat je nodig hebt voor stamppot met pastinaak

Of je nu voor pastinaakstamppot gaat, pastinaak uit de oven of gebakken pastinaak: bij ons vind je alle ingrediënten.

Nog meer inspiratie voor pastinaakstamppot

Spruitjes-veldslastamppot met kalkoenschnitzel

Spruitjes-pastinaakstamppot

Eens wat anders dan anders: dit recept voor een spruitjes-pastinaakstamppot met veldsla en kalkoenschnitzel. Stamp 1 kg aardappelen door elkaar met 350 g pastinaak, 700 g geschoonde spruiten en 75 jonge veldsla. Serveer met bijvoorbeeld kalkoenschnitzel en je hebt binnen 30 min. een heerlijk voedzame maaltijd op tafel staan.

Wortelstamppot met vegetarische rookworst

Pastinaak met wortel in één stamppot

Pastinaak wordt wel eens een witte wortel genoemd. En omdat het haast net zo zacht van smaak is als een echte wortel, kun je de twee ook heel goed combineren. Maak een stamppot met 1 kg kruimige aardappelen, 600 g pastinaak en 600 g winterpeen. En eet met een (vegetarische) rookworst, voor een lekker zout accent.

De perfecte gehaktbal

Pastinaakstamppot met andijvie

Wist je dat je pastinaak ook heel goed kunt combineren met andere groenten? Vervang een deel van de ingrediënten bijvoorbeeld door andijvie. Meng 1 kg kruimige aardappelen met 500 g pastinaak en 500 g andijvie. Zo krijg je een pastinaakstamppot met een bite. Lekker met zelfgemaakte gehaktballen.

Stamppot paneren

Pastinaak en broccoli in één stamppot

Geef je pastinaakstamppot wat kleur met een groene groente als broccoli. Combineer 1 hele broccoli met 500 g kruimige aardappelen, 300 g pastinaak en 1 ui. Stamp door elkaar met halfvolle melk en breng op smaak met peper en zout. Ook lekker: doe in een ovenschaal met paneermeel en een klontje boter voor een heerlijk knapperige laag op je pastinaak-broccolistamppot.

Varkensrollade met pastinaak-rucolastamppotje

Op zoek naar een feestelijk pastinaakstamppot-recept? Probeer dit recept voor varkensrollade met een pastinaak-rucolastamppotje dan eens. Met een saus van bruin bier, honing en rozemarijn. In deze video laten we je zien hoe je dat maakt. Lekker met de feestdagen of als je gewoon eens zin hebt om jezelf te trakteren op een heerlijk avondmaal.

Pastinaakstamppot met uienjus, maak je zo

Pastinaakstamppot met uienjus maken, is hartstikke simpel. Bak filetlapjes, braadworst of gehaktballen met een gesnipperd uitje. Haal het vlees, zodra het gaar is, uit de pan. Voeg 1 el bloem en een flinke scheut water toe aan de gebakken ui. Meng goed door elkaar en laat even koken tot een dikke saus. Voeg het vlees terug toe en serveer je pastinaakstamppot met uienjus.

Pastinaakstamppot met andijvie

Wist je dat je pastinaak ook heel goed kunt combineren met andere groenten? Vervang een deel van de ingrediënten bijvoorbeeld door andijvie. Meng 1 kg kruimige aardappelen met 500 g pastinaak en 500 g andijvie. Zo krijg je een pastinaakstamppot met een bite. Lekker met zelfgemaakte gehaktballen.

Italiaanse andijviestamppot met braadworst

Pastinaak en broccoli in één stamppot

Geef je pastinaakstamppot wat kleur met een groene groente als broccoli. Combineer 1 hele broccoli met 500 g kruimige aardappelen, 300 g pastinaak en 1 ui. Stamp door elkaar met halfvolle melk en breng op smaak met peper en zout. Ook lekker: doe in een ovenschaal met paneermeel en een klontje boter voor een heerlijk knapperige laag op je pastinaak-broccolistamppot.

Populaire stamppot recepten

Nog meer stampen?

Met stamppot kun je eindeloos variëren. Ontdek hieronder onze andere lekkere stamppotten.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023