Hutspot met spitskool en gerookt spek

Hutspot met spitskool en gerookt spek

Jumbo

Geen zin in de standaard stamppot? Probeer deze hutspot met spitskool dan eens. Een heerlijk gerecht voor een koude winterdag!

35 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

541 kcal/pp

Ingrediënten

  • 1 snufje peper
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Hutspot met spitskool en gerookt spek op tafel.

  1. Doe de aardappelen en de hutspotgroente met zo veel water in een pan tot ze net bedekt zijn. Voeg de spitskool en zout naar smaak toe en breng aan de kook.
  2. Draai het vuur laag en kook de aardappelen met de groenten in 20 min. gaar. Bak intussen in een pan, zonder olie of boter, de spekreepjes in 6-8 min. goudbruin.
  3. Giet de aardappelen met de groenten af. Stamp ze met de melk en de boter tot een grove puree. Voeg peper naar smaak toe.
  4. Schep de hutspot in 4 diepe borden en verdeel er de spekjes over. Serveer de compote in een schaaltje erbij.

Tip! Vegatip: vervang het spek door gebakken reepjes portobello.

eet smakelijk