Krokante pompoenhutspot met notenballetjes

Krokante pompoenhutspot met notenballetjes

Jumbo

Deze pompoenhutspot met notenballetjes is een lekker vegetarisch gerecht voor doordeweeks.

30 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

740 kcal/pp

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 1 snufje peper
  • 1 pureestamper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Krokante pompoenhutspot met notenballetjes op tafel.

  1. Kook de aardappelen met de pompoen en uienringen in 20 min. gaar.
  2. Verhit in een koekenpan de olie. Bak de notenballetjes 4-6 min. Keer ze af en toe.
  3. Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de pompoen en ui af. Voeg de melk toe en stamp tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de notenballetjes bij. Bestrooi met de pompoenpitten.

Tip! Vervang voor kinderen de pompoenpitten door rozijnen of schep blokjes appel door de stamppot.

eet smakelijk