Krokante pompoenhutspot met notenballetjes
Jumbo
Deze pompoenhutspot met notenballetjes is een lekker vegetarisch gerecht voor doordeweeks.
30 min
bereiden
Hoofdgerecht
4 personen
740 kcal/pp
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Krokante pompoenhutspot met notenballetjes op tafel.
- Kook de aardappelen met de pompoen en uienringen in 20 min. gaar.
- Verhit in een koekenpan de olie. Bak de notenballetjes 4-6 min. Keer ze af en toe.
- Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de pompoen en ui af. Voeg de melk toe en stamp tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
- Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de notenballetjes bij. Bestrooi met de pompoenpitten.
Tip! Vervang voor kinderen de pompoenpitten door rozijnen of schep blokjes appel door de stamppot.
