Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten
Een heerlijke pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten. De kippenbouten worden gebakken in Reddy bakken & braden, met een kruidige touch. Het amandelschaafsel zorgt voor een extra krokante bite. Een smeuïge stamppot die perfect is voor koude dagen!
40 min bereiden
hoofdgerecht
835 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Reddy bakken & braden
- 4 Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (ca. 1,2 kg)
- 1 pureestamper
Bereiding
Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten
- Halveer de pompoen en schep er met een lepel de draden en pitten uit. Snijd het pompoenvruchtvlees (met schil) in blokjes. Kook de pompoen met de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar.
- Bestrooi de kippenbouten met de kerrie, komijn en zout en peper naar smaak. Verhit in een braadpan de Reddy bakken & braden. Bak de kippenbouten in 30-40 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
- Giet de aardappelen met de pompoen af. Stamp ze met de crème fraîche tot een smeuïge stamppot. Schep de tijm met peper en eventueel zout erdoor.
- Schep de stamppot op 4 borden. Bestrooi met het amandelschaafsel en leg de kippenbouten erbij.
Tip! Weinig tijd? Gebruik de voorgesneden pompoenblokjes van Jumbo. Je vindt deze zowel in de groentekoeling als in het vriesvak.
Ingrediënten
4 personen
- 3 el Reddy bakken & braden
- 1 biologische hokkaidopompoen (ca. 1 kg)
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 4 Nieuwe Standaard Kip kippenbouten (ca. 1,2 kg)
- 2 tl Kerrie
- 1 tl gemalen komijn
- 3 el Amandelschaafsel
- 200 g Crème Fraîche
- 3 takjes tijm
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 pureestamper
Zet in 4 stappen deze heerlijke Pompoen-tijmstamppot met kruidige kippenbouten op tafel.
- Halveer de pompoen en schep er met een lepel de draden en pitten uit. Snijd het pompoenvruchtvlees (met schil) in blokjes. Kook de pompoen met de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar.
- Bestrooi de kippenbouten met de kerrie, komijn en zout en peper naar smaak. Verhit in een braadpan de Reddy bakken & braden. Bak de kippenbouten in 30-40 min. goudbruin en gaar. Keer ze regelmatig. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel goudbruin en schud op een bord.
- Giet de aardappelen met de pompoen af. Stamp ze met de crème fraîche tot een smeuïge stamppot. Schep de tijm met peper en eventueel zout erdoor.
- Schep de stamppot op 4 borden. Bestrooi met het amandelschaafsel en leg de kippenbouten erbij.
Tip! Weinig tijd? Gebruik de voorgesneden pompoenblokjes van Jumbo. Je vindt deze zowel in de groentekoeling als in het vriesvak.
