hoofdgerecht

Stamppot van geroosterde pompoen

Name: Stamppot van geroosterde pompoen
Prep time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 flespompoen (ca. 1 kg); 3el olijfolie; 1,5kg kruimige aardappelen; 2 uien; 1 Gelderse rookworst (375 g); 200ml melk; 1snufje peper; 1 bakplaat bekleed met bakpapier; 1 pureestamper

Bekijk alle recepten

4 porties
Eenvoudig
711 kcal per persoon

Totale tijd	50 min
Voorbereidingstijd	35 min
Wachttijd	15 min

Stamppot van geroosterde pompoen Productfoto 560x560

Stamppot van geroosterde pompoen Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen in blokjes van 2 cm en spreid uit over de bakplaat. Besprenkel met de olijfolie.
Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 10-15 min. gaar. Kook intussen de aardappelen met de uienringen in 15 min. gaar. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de ui af. Doe de pompoen bij de aardappelen en stamp met voldoende melk tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
Schep de stamppot op 4 borden en serveer met de rookworst.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	711
Koolhydraten (g)	75
Eiwitten (g)	24
Vet (g)	33

Tip

Lekker met een lepel mosterd.

Meest bekeken recepten

Gemarineerde mozzarellabolletjes

tussendoortje
35 min 4 porties Eenvoudig

Gevulde paprika’s met couscous

hoofdgerecht
25 min 4 porties Eenvoudig

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes

tussendoortje
60 min 4 porties Eenvoudig

Karamel-frappuccino

tussendoortje
10 min 4 porties Eenvoudig

1⁹⁹ 1,99/stuk	1	flespompoen (ca. 1 kg)
	3 el	olijfolie
	1,5 kg	kruimige aardappelen
1¹⁹ 1,19/kilo	2	uien
1¹⁹ 4,33/kilo	1	Gelderse rookworst (375 g)
0⁸⁵ 0,85/liter	200 ml	melk
	1 snufje	peper
	1	bakplaat bekleed met bakpapier
	1	pureestamper