hoofdgerecht

Stamppot van geroosterde pompoen

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 711 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 50 min
Print
Stamppot van geroosterde pompoen Productfoto 560x560
Stamppot van geroosterde pompoen Productfoto 1024x868

Ingrediënten

199
1,99/stuk
 1 flespompoen (ca. 1 kg)
3 el olijfolie
399
1,33/kilo
 1,5 kg kruimige aardappelen
092
0,92/kilo
 2 uien
119
4,33/kilo
 1 Gelderse rookworst (375 g)
085
0,85/liter
 200 ml melk
1 snufje peper
1 bakplaat bekleed met bakpapier
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen en schep met een lepel de draden en pitten eruit. Snijd de pompoen in blokjes van 2 cm en spreid uit over de bakplaat. Besprenkel met de olijfolie.
  2. Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 10-15 min. gaar. Kook intussen de aardappelen met de uienringen in 15 min. gaar. Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verwarm de melk. Giet de aardappelen met de ui af. Doe de pompoen bij de aardappelen en stamp met voldoende melk tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met peper.
  4. Schep de stamppot op 4 borden en serveer met de rookworst.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 711
Koolhydraten (g) 75
Eiwitten (g) 24
Vet (g) 33

Tip

Lekker met een lepel mosterd.

Meest bekeken recepten

Bonengoulash met peterselie

Bonengoulash met peterselie Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 780 min 4 porties Eenvoudig

Roerbak van prei met hoisinsaus

Roerbak van prei met hoisinsaus Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig

Flammkuchen met geroosterde paprika en verse kruiden

Flammkuchen met geroosterde paprika en verse kruiden Productfoto 180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig

Pinda-bruinebonensoep

Pinda-bruinebonensoep Productfoto 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig