hoofdgerecht

Fruitige spinaziestamppot met abrikoos en rookworst

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 584 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Print
Fruitige spinaziestamppot met abrikoos en rookworst Productfoto  560x560
Fruitige spinaziestamppot met abrikoos en rookworst Productfoto  1024x868

Ingrediënten

379
10,11/kilo
375 g Unox extra magere XXL-rookworst (pak)
399
1,33/kilo
1,5 kg kruimige aardappelen
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
169
4,23/kilo
800 g gewassen spinazie (zak à 400 g)
088
3,74/kilo
3 el milde grove mosterd
259
10,36/kilo
75 g gewelde abrikozen
142
71,00/kilo
4 el bieslook
1 snufje peper
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de aardappelen met het bouillonblokje in 20 min. gaar. Verwarm intussen de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Giet de aardappelen af; vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen fijn.
  3. Zet de pan terug op het vuur en voeg de spinazie in porties toe. Laat de spinazie al omscheppend slinken alvorens een volgende portie toe te voegen. Voeg zo veel kookvocht toe totdat er een smeuïge stamppot ontstaat.
  4. Schep de mosterd, reepjes abrikoos en bieslook erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper.
  5. Snijd de rookworst in schuine plakken. Schep de stamppot op 4 borden en leg de rookworst erbij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 584
Koolhydraten (g) 75
Eiwitten (g) 29
Vet (g) 16

Meest bekeken recepten

Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Broccoliwraps met avocado, houmous en geitenkaas Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 15 min 4 porties Eenvoudig
Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig