hoofdgerecht

Quiche met zuurkool en beenham

4 porties
Eenvoudig
881 kcal per persoon

Totale tijd	70 min
Voorbereidingstijd	30 min
Wachttijd	40 min

Quiche met zuurkool en beenham Productfoto 560x560

Quiche met zuurkool en beenham Productfoto 1024x868

Ingrediënten

voor 4 personen

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Smelt in een koekenpan de boter. Fruit de sjalot 1 min. Doe intussen de zuurkool in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit. Doe de zuurkool in een kom en schep er de sjalot en de beenham door.
Rol het deeg uit en bekleed met het bakpapier de vorm ermee. Prik met een vork het deeg gelijkmatig in en bestrooi met het paneermeel. Verdeel de zuurkool over de deegbodem.
Klop de eieren los met de crème fraîche, de mosterd en de kaas. Breng op smaak met peper en schenk over de zuurkoolvulling.
Bak de quiche in de voorverwarmde oven in 35-40 min. goudbruin en gaar.

/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

	per portie
Energie (kcal)	881
Koolhydraten (g)	57
Eiwitten (g)	28
Vet (g)	59

Tip

Lekker erbij: krijg je gasten? Of mag het iets luxer in het weekend? Schenk dan een passende wijn bij de quiche. Een witte riesling of pinot blanc uit de Elzas of Duitsland. Sankt Anna Pur Mineral Riesling 750 ml

Meest bekeken recepten

Gevulde kip met appel, salie en walnoten

hoofdgerecht
95 min 4 porties Eenvoudig

Hollandse garnalencocktail in avocado

voorgerecht
20 min 4 porties Eenvoudig

Kerstboomstammetje

nagerecht / dessert
250 min 4 porties Eenvoudig

Stoofpeertjes van Anna

nagerecht / dessert
225 min 4 porties Eenvoudig

	25 g	roomboter
	2	sjalotten
	520 g	zuurkool naturel (1 zak)
	150 g	gekookte beenhamstaafjes (1 schaal)
	300 g	quiche- en taartdeeg (uit de koeling, 1 rol)
	3 el	paneermeel
	4	eieren
	200 g	crème fraîche
	1 snufje	peper
	1 el	milde grove mosterd
	75 g	geraspte jongbelegen kaas
	1	quiche- of taartvorm (ø 24 cm)