tussendoortje

Wortelcake met chocoladeglazuur

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 360 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 75 min
Totale tijd 95 min
Print
Wortelcake met chocoladeglazuur Productfoto  560x560
Wortelcake met chocoladeglazuur Productfoto  1024x868

Ingrediënten

189
7,56/kilo
200 g roomboter
1,49111
1,11/kilo
225 g biologische winterpeen
078
0,78/kilo
250 g zelfrijzend bakmeel
159
54,83/kilo
2 tl kaneel
101
1,68/kilo
175 g lichte basterdsuiker
285
0,29/stuk
3 eieren
118
11,80/kilo
100 g glazuur choco (1 zakje)
237
39,50/kilo
12 walnoten
1 bakkwastje
1 rasp
1 keukenmachine of mixer
1 zeef
1 cakevorm (25 cm)
1 taartrooster of snijplank

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 160 ?C. Vet de cakevorm met het kwastje in met boter. Was de winterpenen en rasp ze op de grove rasp boven een bord. Zeef het meel samen met de kaneel boven een kom.
  2. Doe de boter met de suiker in de keukenmachine en klop in 4 min. romig (of klop de boter en suiker in een kom met de mixer). Breek 1 ei boven het botermengsel en klop er goed door. Herhaal dit met de andere 2 eieren.
  3. Voeg het meel met de kaneel toe. Meng het met de machine of mixer op de lage stand goed door het beslag.
  4. Schep de wortelrasp met een lepel door het beslag. Schep het beslag in de cakevorm.
  5. Bak de cake in de voorverwarmde oven in 55-60 min. goudbruin en gaar. Controleer of de cake gaar is door in het midden een satéprikker te steken: komt de prikker schoon uit het beslag, dan is de cake gaar. Plakt er nog beslag aan de prikker, schuif de cake dan terug in de oven en controleer na 5 min. opnieuw of de cake gaar is.
  6. Laat de cake 10 min. in de vorm afkoelen. Leg daarna het taartrooster (of gebruik een schone snijplank) op de cake en keer ze samen. Verwijder de vorm en laat de cake helemaal afkoelen tot kamertemperatuur.
  7. Verwarm het chocoglazuur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Knip een puntje van het zakje en versier de cake met het chocoglazuur en de walnoten.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 360
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 5
Vet (g) 22

Meest bekeken recepten

Kipnasi met courgette Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Bruschetta caprese met buffelmozzarella Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 21 min 4 porties Eenvoudig
Geroosterde pompoensoep met crème fraîche Productfoto  180x180
  • voorgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig