bijgerecht

Bechamelsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 246 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 25 min
Print
Bechamelsaus Productfoto  560x560
Bechamelsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

50 g Roomboter
058
0,58/kilo
60 g Bloem
105
1,05/liter
600 ml Koude volle melk
273
68,25/kilo
1 snufje Nootmuskaat

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit een steelpan (liefst met dikke bodem) op matig vuur. Voeg de boter toe en verwarm tot deze is uitgebruisd . Zorg ervoor dat de boter niet bruin wordt.
  2. Zet het vuur laag en voeg beetje bij beetje de bloem toe. Roer de bloem met een spatel steeds goed door de gesmolten boter. Laat het mengsel, al roerend, ca. 3 min. bakken zodat de roux kan garen.
  3. Voeg beetje bij beetje, al roerend met een garde, de melk toe. Blijf roeren zodat het bloemmengsel de melk gelijkmatig kan opnemen. Voeg pas een volgend scheutje melk toe als het vorige is opgenomen. Voeg evt. extra melk toe als de saus te dik blijft.
  4. Laat de saus op laag vuur 15 min. zachtjes koken. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
  5. Breng de bechamelsaus op smaak met peper en nootmuskaat.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 246
Koolhydraten (g) 18
Eiwitten (g) 7
Vet (g) 16

Meest bekeken recepten

Maltagliato met gorgonzola en walnoot Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Rigatone met kip pesto, tomaatjes en rucola Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Risotto met kip en groente Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 48 min 4 porties Eenvoudig
Hollandse appeltaart Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 120 min 4 porties Ervaren