Hi, ik ben Claudia Damen. Receptontwikkelaar en foodfotograaf, maar misschien ken jij me beter als Food from ClaudNine.
Op mijn Instagramkanaal en mijn website deel ik heerlijke, makkelijke comfortfood gerechten en fantastische bakgerechten die iets meer tijd kosten maar heel erg die moeite waard zijn. Van bakken word ik heel gelukkig, iets van praktisch niets maken, maar comfortfoodgerechten die weinig tijd kosten en toch vol smaak zijn word ik ook heel blij van. Een aantal lievelingsgerechten: vers zuurdesembrood, fluffy kaneelbroodjes die net uit de oven komen, een kruidige curry met verse naan en alles dat uit de Griekse keuken komt.
Van de meeste receptontwikkelaars of koks zul je horen dat koken hun met de paplepel is ingegoten. Bij mij niet! Mijn moeder was de pakjes en zakjes koningin dus koken heb ik pas veel later ontdekt, maar daarna was ik ook direct om. Toch heb ik er niet mijn beroep van gemaakt. Mijn achtergrond is in de juridische sector. Pas toen ik koken met fotografie ben gaan combineren wist ik dat ik mijn passie had gevonden.
Daarna is alles heel snel gegaan. Ik mocht 2 kookboeken uitbrengen bij Nijgh Cuisine: Vers Deeg en Zoet Deeg. Ik kon in 2023 voor mezelf beginnen en heb ik ondertussen recepten en foto’s mogen maken voor heel veel fijne merken, tijdschriften en kookboeken. Met als kers op de taart dat ik sinds november 2023 al mijn spullen uit huis mocht verhuizen naar een fijne studio locatie. Mijn man is dankbaar dat hij niet steeds over statieven, achtergronden en overal servies struikelt kan ik je vertellen.
Voor mij is koken niet alleen een lekker gerecht maken, maar ook iets maken dat er lekker uitziet. Met deze gerechten die allemaal weinig ingrediënten bevatten en klaar zijn in 20 minuten gaat dat jou ook lukken!
