Toegankelijkheid links

hoofdgerecht

Gehaktbrood met verstopte eieren

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 560 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 30 min
Wachttijd 55 min
Totale tijd 85 min
Print
Gehaktbrood met verstopte eieren Productfoto ID Shot 560x560
Gehaktbrood met verstopte eieren Productfoto ID Shot 1024x868

Ingrediënten

189
0,32/stuk
5 eieren
565
6,11/kilo
1 kg gemengd gekruld gehakt (schaal à 500 g)
140
2,80/kilo
1 sjalotjes
028
4,00/kilo
1 g tomatenpuree (blikje)
039
2,60/kilo
1 el paneermeel
080
26,67/kilo
3 el peterselie (bakje 30 g)
346
13,84/liter
2 el olijfolie
100
1,67/kilo
1 g minikrieltjes
148
19,73/kilo
1 g jongebladslamelange
1 cakeblik (25 cm)
159
1,59/stuk
1 aluminiumfolie

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook 4 eieren in 8 min. hard. Laat ze onder koud stromend water schrikken. Pel de eieren.
  2. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Meng in een kom het gehakt met het laatste ei, de sjalotjes, de tomatenpuree, het paneermeel en de peterselie.
  3. Schep de helft van het gehaktmengsel in de cakevorm en strijk glad. Leg de gekookte eieren in een rij op het gehakt en verdeel de rest van het gehakt erover. Druk licht aan en strijk het gehakt weer mooi glad.
  4. Bak het gehaktbrood in de voorverwarmde oven in 50-55 min. bruin en gaar.
  5. Neem het gehaktbrood uit de oven en laat onder aluminiumfolie 10 min. rusten. Verhit intussen in een koekenpan de olijfolie. Bak de krieltjes in 8 min. goudbruin en gaar. Verdeel de slamelange over 4 borden. Snijd de helft van het gehakbrood in plakken en leg op de sla. Schep er de krieltjes bij.
Jumbo-Grocery:/CMS/Images/2018/Magazine/HJ10-2/Receptenzoeker/MS-Receptenzoeker-HJ1810.jpg
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 560
Koolhydraten (g) 35
Eiwitten (g) 32
Vet (g) 30

Tip

Bewaar de rest van het gehaktbrood in de koelkast. Koud gehaktbrood is heerlijk op stokbrood of als borrelhapje met een beetje mosterd.

Meest bekeken recepten

Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
On the go-smoothie Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Chili sin carne met zwarte boontjes en avocado Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Volkoren speltmuffins met bosvruchten Productfoto ID Shot 180x180
  • ontbijtgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig