Appelbollen
Magazine
Maak deze heerlijke appelbollen met amandelspijs en kardemom. Gemakkelijk te bereiden en perfect als dessert voor een gezellig diner. Geserveerd warm vanuit de oven, gegarandeerd een succes bij iedereen aan tafel!
45 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries)
- 4 (kleine) elstar appels
- 1 ei
- 0.5 tl gemalen kardemom
- 80 g amandelspijs (pakje à 300 g)
- 1 Sinaasappel
- 1 el suiker
- 1 appelboor
- 1 bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Appelbollen op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Laat het bladerdeeg ontdooien. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schil de appels en boor er het klokhuis uit met de appelboor.
- Splits het ei. Het eiwit wordt niet gebruikt. Meng de helft van de eidooier en kardemom door de amandelspijs. Boen de sinaasappel schoon en rasp ¼ van de oranje schil boven de amandelspijs en kneed door.
- Zet de appels elk op een plakje bladerdeeg en vul de holtes met de amandelspijs. Vouw het deeg zo strak mogelijk om de appel en druk de naden goed dicht. Zet de appelbollen met de ‘mooie’ kant naar boven op de bakplaat. Bestrijk de appelbollen met de rest van de eidooier en bestrooi ze met suiker. Bak ze 30 min. in het midden van de oven.
- Neem de appelbollen uit de oven en serveer ze warm of op kamertemperatuur.
