Bananenpannenkoek
Magazine
Banaan in je pannenkoek, het kan! Met deze bananenpannenkoek maak je pannenkoekjes met dunne schijfjes banaan en geniet je van de smaak en de gezelligheid. Serveer met (poeder)suiker, jam of stroop.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Tarwebloem
- 2 eieren
- 500 ml melk
- 30 g Roomboter
- 6 Bananen
- 1 zeef
- 1 mixer of garde
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bananenpannenkoek op tafel.
- Zeef de bloem boven een beslagkom. Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren erboven. Klop met een garde de eieren door de bloem en voeg tegelijkertijd geleidelijk de helft van de melk toe. Meng met een garde of mixer alles tot een dik, glad beslag. Meng dan de rest van de melk erdoor.
- Pel de bananen en snijd ze in dunne plakjes.
- Verhit een klontje boter in de koekenpan en verdeel de plakjes van driekwart banaan over de bodem van de pan. Schenk ca. 100 ml beslag (1 klein kopje) in de pan. Draai de pan van het vuur schuin in een cirkel zodat het beslag zich over de hele bodem van de pan verdeelt.
- Bak de pannenkoek ca. 3 min. op matig vuur. Schud de pannenkoek los van de bodem van de pan en laat hem uit de pan op een grote deksel glijden. Keer de pannenkoek met de deksel om in de pan. Bak de pannenkoek in ca. 2 min. gaar. Bak zo van de resterende boter, banaan en beslag nog 7 pannenkoeken.
- Serveer de bananenpannenkoeken met (poeder)suiker, jam of stroop.
