Frambozen-kwarktaart
Magazine
Met deze heerlijke frambozen-kwarktaart kan het niet misgaan. Een bodem van bastognekoeken met een vulling van romige kwark en verse frambozen. Garneer eventueel met poedersuiker. Zet de taart in de koelkast en laat 2,5 uur opstijven.
165 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 240 g bastognekoeken
- 75 g Roomboter
- 1 pak kwarktaart naturel zonder bodem
- 400 ml Sinaasappelsap
- 450 g Volle kwark
- 250 ml Slagroom
- 250 g Frambozen
- 1 keukenmachine
- 1 springvorm ø24 cm
- 1 mixer
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Frambozen-kwarktaart op tafel.
- Maal de bastognekoeken fijn in de keukenmachine. Roer de kruimels en de boter in een kom met een lepel door elkaar. Verdeel dit over de bodem van de springvorm. Druk met de achterkant van een lepel aan. Zet de springvorm 10 min. in de koelkast om de bodem te laten opstijven.
- Doe de taartmix en het sinaasappelsap in een kom en klop dit met de mixer 1 min. op de laagste stand. Voeg de slagroom en de kwark toe. Klop het mengsel 2 min. op de hoogste stand tot een luchtige massa.
- Schep de helft van het mengsel op de taartbodem. Verdeel de helft van de frambozen eroverheen. Schep de resterende kwarkmassa erop en verdeel de rest van de frambozen erover. Zet de taart in de koelkast en laat 2,5 uur opstijven. Garneer de taart eventueel met wat poedersuiker.
