Pepernoten bakken & pepernoten recepten

Pepernoten zijn lekkernijen die in de Sinterklaastijd gegeten worden. Waar kruidnoten vaak mooi rodn zijn, hebben pepernoten geen vast vorm en zijn ze wat blokkerig. De structuur van pepernoten lijkt op taai-taai. Ze zijn gemaakt van roggebloem, honing en anijs en hebben een onregelmatige vorm.

Wil je zelf pepernoten bakken? Zo maak je zelf pepernoten. Kneed met een mixer met deeghaken een soepel deeg van zelfrijzend bakmeel, roomboter op kamertemperatuur, donkere basterdsuiker, speculaas- & koekkruiden en de melk. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Rol van het deeg kleine balletjes en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak de kruidnoten in 12-15 min. bruin en gaar. Bekijk het recept.

Pepernoten en kruidnoten zijn een onderdeel van de Sinterklaastraditie. De Pieten delen vol enthousiasme een handje pepernoten uit en strooien ze in het rond. Pepernoten bakken is een Nederlandse traditie waarvan de oorsprong teruggaat tot de zestiende eeuw. Toen kregen kinderen tijdens Sinterklaas pepernoten gemaakt van deegresten van peperkoek.

Tegenwoordig heb je allerlei soorten pepernoten en kruidnoten. Omhuld met chocolade, glutenvrije kruidnoten of kruidnoten met minder suiker. Natuurlijk kun je makkelijk zelf pepernoten maken! Een leuke bezigheid met je kinderen. Bij Jumbo vind je in ieder geval volop pepernoten en kruidnoten.

Benieuwd naar het verschil tussen pepernoten en kruidnoten? Een pepernoot heeft meer de samenstelling van taai-taai. Een kruidnoot lijkt meer op speculaas. Ontdek de verschillen.

Een pepernoot bevat ca. 15 calorieën. Het exacte aantal calorieën ligt aan de soort pepernoot.

Een pepernoot van 9 gram bevat ca. 3,4 gram suiker. Bron: Voedingscentrum.

Bij Jumbo kun je verschillende soorten pepernoten kopen. Echte pepernoten, maar ook chocolade pepernoten.