Hartige taart met broccoli recepten & tips

Een hartige taart met broccoli en brie kun je op verschillende manieren combineren. In het recept voor de broccoliquiche met twee kazen doen we er bijvoorbeeld Emmentaler kaas en sperziebonen bij. Een andere lekkere combinatie voor je hartige taart is broccoli met brie en ongezouten cashewnoten. Of wat dacht je van broccoli en brie met spekjes, walnoten en honing? Voor een quiche maak je de rest van de vulling steeds met eieren, crème fraîche en geraspte kaas. Zonder eieren kun je hier ook prima een hartige plaattaart mee beleggen.

Op zoek naar de lekkerste recepten voor een hartige taart met broccoli en zalm? Probeer dan deze minizalmquiche met broccoli eens. De wilde zalm, geraspte jonge kaas en bieslook zorgen voor een volle smaak. En door eenpersoontaartjes te maken wordt het bladerdeeg extra knapperig. Een ander recept dat net zo lekker is, is de plaatpizza met broccoli en zalmfilet. Afgemaakt met kappertjes, mozzarella en tomaat. Ook zijn we dol op dit broccoliquiche met zalm recept: in combinatie met rode ui, platte peterselie en knoflook. Mmm!

Allereerst is het slim om de voorgekookte broccoli na het afgieten goed uit te laten druppen en droog te deppen in een schone doek. Verder kun je een soort waterbestendig laagje aanbrengen op de bladerdeegbodem. Bestrijk de bodem eerst met losgeklopt eiwit en bestrooi dat met paneermeel. Dit neemt het vocht op en daardoor kan het bladerdeeg dat eronder zit beter garen. Pas nadat je deze laag hebt aangebracht, schep je de rest van de vulling voor je hartige taart met broccoli erin.

Je kunt hartige taart met broccoli in een taartdoos zeker 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Let op: gebruik geen vershoudfolie of aluminiumfolie, want daarin kan een quiche soms groen of paars uitslaan en dat ziet er niet zo smakelijk uit. Heb je geen taartdoos? Verdeel de hartige taart met broccoli dan in porties en gebruik een kleiner luchtdicht bakje.

Je kunt hartige taart met broccoli op de dag dat je hem hebt gemaakt invriezen. Dit doe je het beste in een taartdoos of verdeeld in porties in diepvriesbakjes. Hierin kun je de hartige taart luchtdicht verpakken en zo houd je het eten langer goed. In de vriezer kun je hartige taart tot wel 3 maanden bewaren.

Hartige taart met broccoli opwarmen doe je je in een voorverwarmde oven op ongeveer 160 °C. Dek de quiche of plaattaart af met aluminiumfolie en voorkom zo dat het deeg aanbrandt. Na ongeveer 30 minuten is de hartige taart met broccoli lekker warm en klaar om op te eten. Overigens kun je het ook prima op kamertemperatuur eten. Net wat je lekker vindt.

Als je vlees wilt gebruiken in je hartige taart met broccoli, ga dan voor kip, spekjes of ham. Zoek er een lekker recept voor uit of experimenteer zelf met de lekkerste ingrediënten en combinaties.