Paastrifle recepten

Een trifle is een Brits dessert dat bestaat uit meerdere lagen en wordt geserveerd in een glas of glazen kom. Een paastrifle is de variant hierop die je speciaal tijdens Pasen maakt. In de basis heeft een trifle als onderlaag stukjes koek of cake, met daarop vers fruit en ten slotte een laag vla, custard of bijvoorbeeld slagroom. Je kunt hier eindeloos mee variëren.

Een trifle vindt zijn oorsprong in Engeland en wordt daar vaak gegeten bij een high tea. Maar je kunt een paastrifle ook serveren als nagerecht of na gourmet gerechten. En je kunt er een heerlijk hapje van maken voor bij de paasbrunch. Maar net waar jij zin in hebt.

Een paastrifle kun je bijvoorbeeld maken met bramen en yoghurt. Neem 600 ml magere yoghurt, 5 haverkoekjes, 2 el diksap rood fruit en 250 g bramen. Verdeel de koekkruimels over 4 hoge glazen, schenk daar 350 ml yoghurt bij en een scheutje diksap. Pureer de bramen met de overige 250 ml yoghurt en schenk dit voorzichtig op de paastrifle. Bestrooi tot slot met de bramen die je apart hebt gehouden en een topping als nootjes of geroosterde pompoenpitten.

Liever een ander recept proberen? Laat je dan inspireren door de paastrifle recepten op deze pagina.