Taart
  1. Recepten
  2. Bakken
  3. Taart
  4. Tarte tatin
Tarte tatin met witlof, geitenkaas en honing

Tarte tatin recepten & tips

Een keer iets anders maken dan een appeltaart? Probeer een tarte tatin. Deze Franse klassieker lijkt op een appeltaart, maar dan ‘op zijn kop’. Het traditionele tarte tatin recept maak je dus met appel, maar je kunt er ook heerlijk mee variëren. Duik jij de keuken in met een tarte tatin recept met appel, nectarine of peer? Of ga je liever voor een hartige tarte tatin met rode ui? Welk recept je ook kiest, het wordt genieten.

Snel naar

Zoete tarte tatin recepten, met appel, peer & meer

Op zoek naar een mooi tarte tatin recept? Maak een zoete tarte tatin met appel of een tarte tatin met peer: een echte klassieker. Maar ook cranberry, nectarine en rabarber komen voorbij in onze verrassende tarte tatin recepten.

Hartige tarte tatin recepten

Maak ook een keer een hartige tarte tatin, met sjalotjes, witlof of geitenkaas. Als hoofd- of bijgerecht: een passend recept voor elke gelegenheid vind je bij Jumbo.
Zomerse tarte tatinTip van Jumbo

Zomerse tarte tatin

Magazine badge Magazine

Een zonnige tarte tatin die je doet watertanden. Knapperige nectarines in een krokante karamel van suiker, bladerdeeg waar je in weg zakt, en een toppings van wat crème fraîche. Doe jezelf een plezier en maak deze zomerse tarte tatin.

70 min bereiden tussendoortje 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 250 g fijne kristalsuiker
  • 8 nectarines
  • 270 g vers bladerdeeg (1 rol)
  • 125 ml Crème Fraîche
  • 1 taartvorm (ø 24 cm) (geen springvorm!)

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Zomerse tarte tatin op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 170 °C. Smelt de suiker op hoog vuur in een pan met dikke bodem. Laat de suiker zachtjes karamelliseren zonder al te veel te roeren. Schenk de karamel in een taartvorm. Pas op: de karamel is heet!
  2. Leg de nectarines op de zijkanten strak tegen elkaar aan in de taartvorm. Vul de taartvorm met zo veel mogelijk fruit.
  3. Rol het bladerdeeg uit, leg over de nectarines en snijd de randjes eraf. Prik met een mes een paar gaatjes in het deeg zodat eventueel vocht eruit kan. Plaats de taartvorm in het midden van de oven en bak in ca. 35 min. goudbruin en gaar.
  4. Laat de tarte tatin 15 min. in de vorm afkoelen. Leg de tarte tatin op een groot bord en draai voorzichtig om. Snijd in punten, serveer met een lepel crème fraîche en schenk er eventueel de karamelsaus over (zie tip).

Populaire taart recepten

Tarte tatin met appel en cranberry

Tarte tatin met appel

Een tarte tatin met appel is in principe een omgekeerde appeltaart met een laagje gekarameliseerde suiker. Een feestje op zich al. Maar als je met een tarte tatin recept van Jumbo aan de slag gaat, zet je pas echt iets indrukwekkends op tafel. Onze tarte tatin met appel en koekkruidenroom is bijvoorbeeld om je vingers bij af te likken. Of kom eens verrassend uit de hoek met een tarte tatin met appel en cranberry. Welke wordt jouw favoriet?

Veelgestelde vragen over tarte tatin

Dit vind je vast ook lekker

Liefhebber van tarte tatin? Dan gaan we er even van uit dat je een echte zoetekauw bent. Deze blogs staan bomvol tips en recepten om nog meer lekker te maken.

De perfecte cake bakken
Blog
Iets te vieren of zomaar zin om te bakken? Een cake kan altijd. Doe je koksschort maar om, zet de oven aan en ontdek hoe je de perfecte cake klaarmaakt.
Suikerzoet glazuur maken
Blog
Voor alle bakkers onder ons: de lekkerste glazuur voor op je koekjes, muffins of gebak maak je met dit simpele stappenplan en maar 2 ingrediënten.
Bakken met speculaas
Blog
Mmm… de smaak van speculaas. Vooral rond Sinterklaas. We laten je zien wat je zoal met speculaaskruiden kunt bakken met een paar heerlijke recepten.
Banketbakkersroom maken
Blog
Een tompouce, puddingbroodje of lekker fruittaartje met banketbakkersroom. Heerlijk! Met dit handige stappenplan leggen we je uit hoe je zelf gele roommaakt.

Tarte tatin met uien

Deze variant van de tarte tatin maak je als hoofdgerecht. Het is een heerlijke hartige tarte tatin met uien. En de rucolasalade met geitenkaas en cashewnoten die we erbij serveren, is ook echt een smaakbommetje. Kijk snel mee hoe je dit gerecht maakt.

Meer over bakken

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 oktober 2023