Gemberkoekjes recepten & tips

Name: Gegrilde pruimen met kokos en gemberkoekjes
Cook time: 10 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 4 pruimen; 4 el plantaardig naturel kokos (alternatief voor zuivel, beker à 400 g); 4 ginger nuts (koekjes, rol à 250 g); 8 blaadjes munt (bakje à 10 g); 1 grillpan

Gemberkoek is niets meer en niets minder dan een ouderwetse ontbijtkoek met extra veel kruiden. Heerlijk bij het ontbijt of als tussendoortje bij een bakje koffie. Op zoek naar een lekker recept om zelf gemberkoek te bakken? Laat je inspireren door de tips van Jumbo en ga aan de slag! Kun je die heerlijke specerijen al ruiken?

Lekkere gemberkoek recepten

Ontdek deze lekkere gemberkoek recepten en laat je inspireren.

10 min

Gegrilde pruimen met kokos en gemberkoekjes

Magazine badge Magazine

Grillen op zijn best! Gegrilde pruimen met kraakverse kokosbites en gemberkoekjes. Een heerlijk zoete verleiding met die echte BBQ-smaak. Lekker als toetje op een zomerse avond.

10 min bereiden dessert 4 personen

(1)

Ingrediënten

4 pruimen
4 el plantaardig naturel kokos (alternatief voor zuivel, beker à 400 g)
4 ginger nuts (koekjes, rol à 250 g)
8 blaadjes munt (bakje à 10 g)
1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Gegrilde pruimen met kokos en gemberkoekjes op tafel.

Verwarm de grillpan voor. Halveer de pruimen en verwijder de pitten.
Gril de halve pruimen op de snijkanten tot er mooie grillstrepen op staan. Leg de halve pruimen op 4 bordjes en verdeel er de plantaardig naturel kokos over.
Verkruimel er de koekjes boven. Garneer met de munt.