Taart
  1. Recepten
  2. Bakken
  3. Taart
  4. Aspergetaart
Plaattaartje met groene asperges en ham

Aspergetaart recepten & tips

Een aspergetaart is lekker bij de brunch, lunch en het diner, maar ook bij een gezellige high tea. En je kunt er alle kanten mee op. Maak bijvoorbeeld een aspergetaart met zalm of een variant met groene asperges. Ook heerlijk: aspergetaart van bladerdeeg met ham en ei. Liever een vegetarisch recept? Dan kun je gerust je hart ophalen met een lekker recept voor aspergetaart met kaas. Op zoek naar het beste recept voor aspergetaart? Ontdek onze favoriete combinaties en beste tips om zelf zo’n heerlijke aspergetaart te maken.

Snel naar

De lekkerste aspergetaart: kies je recept

Van aspergetaart met zalm tot een plaattaart met groene asperges: de mogelijkheden met aspergetaart zijn eindeloos. Ontdek het met onze recepten.

AspergetaartTip van Jumbo

Aspergetaart

Magazine badge Magazine

Deze aspergetaart is het ultieme bewijs dat groen en wit een prachtige combinatie vormen. Een zalige crèmefrâiche-kaasbasis, belegd met bijtgaar gekookte asperges en afgewerkt met gedroogde ham en basilicum. Een stijlvolle traktatie voor elke feestelijke gelegenheid.

45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 500 g Witte asperges
  • 1 snufje Zout
  • 8 plakjes bladerdeeg
  • 250 g Crème Fraîche
  • 60 g grana pardano
  • 1 snufje peper
  • 75 g prosciutto di parma
  • 3 el basilicumblaadjes
  • 2 el olijfolie extra vierge

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Aspergetaart op tafel.

  1. Verwijder ca. 3 cm van de onderkant van de asperges en kook ze in water met een snufje zout in ca. 15 min. gaar.
  2. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de deegplakjes iets overlappend op een bakplaat. Druk de naden aan. Vouw de rand 1 cm om.
  3. Meng de crème fraîche met de kaas. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  4. Strijk de kaasroom over de deegbodem, laat de rand vrij. Laat de asperges goed uitlekken en leg ze op de room.
  5. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 25-30 min. goudbruin en gaar. Leg de taart op een schaal.
  6. Halveer eventueel de plakken ham en verdeel ze over de taart. Bestrooi met de basilicumblaadjes en besprenkel met olijfolie en peper naar smaak.

Veelgestelde vragen over aspergetaart

Populaire aspergetaart recepten

Kaastaart met groene asperges

Groene of witte aspergetaart van bladerdeeg

Een heerlijk ruikende aspergetaart vers uit de oven, midden op tafel om samen van te genieten. Daar worden we blij van! En een aspergetaart tover je ook nog eens in een handomdraai op tafel. Na enige voorbereiding doet de oven namelijk het meeste werk. We zijn zo gek op het witte goud, maar maak ook eens een groene aspergetaart. De groene asperge wordt ook wel de koningin der groente genoemd en dat is niet voor niets: gerechten met groene asperges zien er chique en culinair uit. En groene asperges zijn, in tegenstelling tot de witte, het hele jaar door verkrijgbaar. Zo kun je elk seizoen genieten van een lekkere groene aspergetaart.

Pizzaschuitjes met gerookte zalm

Ultieme combi - aspergetaart met zalm

Wil je wat vaker vis eten? Probeer eens een aspergetaart met zalm. Asperges en zalm vormen een heerlijke combinatie dankzij het samenspel tussen zacht en zilt. En samen in een smeuïge taart met knapperige bodem van bladerdeeg of filodeeg zijn asperges met zalm echt onweerstaanbaar! Of je nu kiest voor groene of witte asperges, het wordt smullen.

Aspergetaart

Hartige aspergetaart met ham, zalm of ei

Als er iets is waar je alle kanten mee op kunt, is het wel met een aspergetaart. Van een groene aspergetaart van bladerdeeg met zalm tot een recept voor aspergetaart met ham en ei van filodeeg. Wil je liever een vegetarische maaltijd maken? Geen probleem, dan maak je toch lekkere aspergetaart met kaas. Je kunt echt alle kanten op. Daarom zijn we zo gek op hartige taarten. Je tovert steeds weer een ander origineel gerecht op tafel en de oven doet het meeste werk. Dat is pas makkelijk!

Nog meer tips voor gebak & ander lekkers

Hou je van bakken? Dan maken we je vast en zeker gelukkig met onze blogs vol met nog meer lekkere en leuke recepten. 

De perfecte cake bakken
Blog
Iets te vieren of zomaar zin om te bakken? Een cake kan altijd. Doe je koksschort maar om, zet de oven aan en ontdek hoe je de perfecte cake klaarmaakt.
Suikerzoet glazuur maken
Blog
Voor alle bakkers onder ons: de lekkerste glazuur voor op je koekjes, muffins of gebak maak je met dit simpele stappenplan en maar 2 ingrediënten.
Bakken met speculaas
Blog
Mmm… de smaak van speculaas. Vooral rond Sinterklaas. We laten je zien wat je zoal met speculaaskruiden kunt bakken met een paar heerlijke recepten.
Banketbakkersroom maken
Blog
Een tompouce, puddingbroodje of lekker fruittaartje met banketbakkersroom. Heerlijk! Met dit handige stappenplan leggen we je uit hoe je zelf gele roommaakt.

Kookvideo: recept groene aspergetaart van de plaat

Een lekkere groene aspergetaart van de plaat tover je zo op tafel. In deze kookvideo zie je hoe eenvoudig het is. Kijk en bak gezellig met ons mee. 

Meer over bakken

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 12 oktober 2023