Asperges
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Asperges
  4. Groene asperges
Gegrilde aubergine met groene asperges en noodlesalade

Groene asperges recepten & tips

Groene asperges zijn knapperig en vol van smaak. Naast lekker zijn ze ook gezond groente. Het mogen dan zusjes zijn van witte asperges, groene asperges bereiden doe je e1cht anders. Op deze pagina ontdek je alles over groene asperges, van het schillen tot het bereiden. En natuurlijk hebben we voor iedereen een passend groene asperges recept. Laat je inspireren en ga lekker met groene asperges koken!

Snel naar

Groene asperges bereiden, kies een recept

Met groene asperges maak je een feestje van ieder gerecht. Kies jouw favoriete groene asperges recept, leef jezelf uit in de keuken en eet smakelijk!

Klaar in 20 minuten

Ontdek deze makkelijke en snelle recepten en laat je inspireren.

Tip van JumboGroene asperges met ricotta en citroen-kappertjesolie

Groene asperges met ricotta en citroen-kappertjesolie

Magazine badge Magazine

Krokante en smaakvolle groene asperges met romige ricotta en frisse citroen-kappertjesolie. Serveer als bijgerecht of als licht hoofdgerecht.

20 min bereiden bijgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 500 g Groene asperges
  • 75 ml Olijfolie
  • 1 Citroen
  • 2 tl Kappertjes
  • 1 teen knoflook
  • 250 g Ricotta
  • 1 snufje peper
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Groene asperges met ricotta en citroen-kappertjesolie op tafel.

  1. Snijd het houtachtige uiteinde van de asperges. Schep de asperges in een schaal om met 2 el olijfolie.
  2. Verhit de grillpan. Gril de asperges in 2 porties in 5 min. rondom bruin en beetgaar. Boen intussen de citroen schoon en rasp de gele schil van de vrucht. Meng de citroenrasp met de rest van de olijfolie en kappertjes. Rasp de knoflook boven de olie en voeg peper naar smaak toe.
  3. Leg de asperges op een schaal. Verdeel er de ricotta in puntjes over en besprenkel met de citroen-kappertjesolie.

Groene asperges bereiden kan op veel manieren!

De groene asperge wordt ook wel de koningin der groente genoemd en dat is niet voor niets: gerechten met groene asperges zien er chique en culinair uit. Het mag dan heel wat werk lijken, het maken ervan is echt zo gedaan! Koken, stomen, wokken, grillen, in de oven klaar maken of er aspergesoep van maken. Het maakt groene asperges niet uit hoe ze worden bereid, ze zijn altijd zalig! Ontdek hoe je groene asperges kunt bereiden en laat je inspireren door de lekkerste recepten. 

Makkelijk & snel: groene asperges hoef je niet te schillen

Een goede voorbereiding is het halve werk. Maar wat moet je eigenlijk doen met groene asperges voor het bereiden? We hebben goed nieuws: groene asperges schillen is niet nodig! Alleen erg dikke stengels kun je eventueel schillen. Verder hoef je groene asperges enkel even te wassen met water, snijd daarna het houterige, verkleurde stuk van de onderkant. In een handomdraai liggen je groene asperges zonder te schillen in de pan: makkelijk en snel!

Over groene asperges

• Groene en witte asperges van precies dezelfde plant komen? Alleen witte asperges groeien onder de grond en groene asperges erboven in het zonlicht, hierdoor worden ze zo mooi groen. 
• Groene asperges gezonder zijn dan haar witte broertjes? Doordat groene asperges zonlicht vangen, maken ze meer vitamines aan.
• Groene asperges zorgen voor het afdrijven van overtollig zout en giftige stoffen? 
• In de koelkast kun je groene asperges 1 tot 3 dagen bewaren. Het beste kun je ze in een vochtige theedoek wikkelen. Groene asperges invriezen kan ook. Als je ze eerst even blancheert, kun je ze wel 3 maanden bewaren in de vriezer.
• Groene asperges het hele jaar door verkrijgbaar zijn?

Volop inspiratie voor gezonde gerechten, jammie!

Of je nu met groene asperges of andere groente gaat koken, Jumbo heeft ideeën zat. Snuffel maar eens rond tussen onze blogs en maak de lekkerste gerechten.

7 x Lekkerste bijgerechten van de bbq
7 x Lekkerste bijgerechten van de bbq

Bijgerechten van de BBQ? Waarom niet! Als ‘ie toch al aanstaat. Deze bijgerechten bereid je op de BBQ en maken je maaltijd compleet. 

5x Koken met broccoli
5x Koken met broccoli

Van soep tot smoothie en van pizza tot pastasalade: met broccoli kun je echt alle kanten op.

5x wokgroente
5x wokgroente

Vijf recepten met onze heerlijke wokgroente! Wokgroente zijn ideaal om eenvoudig een gezond gerecht op tafel te zetten. 

Vergeten groente
Vergeten groente

Ben jij deze groente ook vergeten? Dat is zonde! Want je kunt de lekkerste recepten maken met al die verschillende soorten vergeten groente. 

Groene asperges: niet schillen, wel voorbereiden

Dat het niet nodig is om groene asperges te schillen maakt dat je met deze groente in mum van tijd een gezonde maaltijd op tafel tovert. In deze handige video zie je welke stappen je volgt wanneer je groene asperges gaat bereiden.

Populaire asperge recepten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023