Avocado spread met feta en groenten
Magazine
Een kleurrijke spread met avocado, feta, yoghurt, citroen en kruiden. Met wortel- en bleekselderij-stengels om te dippen. Lekker bij de borrel thuis of op de camping!
20 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 100 g Jumbo feta (40+ kaas)
- 1 rijpe avocado
- 10 g Basilicum
- 3 takjes Basilicum
- 2 takjes Munt
- 1 el Citroensap
- 50 g Griekse Yoghurt 10% Vet
- 5 bospeentjes
- 4 bleekselderijstengels
- 1 maatbeker
- 1 staafmixer
- 1 schone glazen (weck)pot met deksel (inhoud 550 ml)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Avocado spread met feta en groenten op tafel.
- Brokkel de feta boven de maatbeker. Halveer de avocado, haal de pit eruit en lepel het vruchtvlees uit de schil. Snijd de avocado in stukjes. Hak het basilicum en de muntblaadjes grof.
- Voeg de avocado, het basilicum, de muntblaadjes, het citroensap en de yoghurt toe aan de feta. Pureer met de staafmixer tot een gladde dip.
- Halveer de bospeentjes in de lengte, maak ze zo nodig iets korter. Doe hetzelfde met de bleekselderijstengels; laat het loof eraan zitten.
- Schep de fetadip in de (weck)pot. Zet de wortel- en bleekselderijstengels in de dip. Garneer met de takjes basilicum. Sluit de pot en bewaar tot gebruik in de koelkast of koelbox.
