Bloemkoolpuree recepten & tips

Ben jij ook zo gek op aardappelpuree, maar wil je eens iets anders proberen? Duik de keuken in met een bloemkoolpuree recept van Jumbo: één hap en je bent verkocht! Naast lekker is bloemkoolpuree ook nog eens gezond én eenvoudig te maken. Bloemkoolpuree is, net als aardappelpuree, zo’n bijgerecht dat eigenlijk overal bij past. En zijn je kinderen moeilijke eters? Wedden dat ze wel bloemkool eten in de vorm van puree? Zeker met wat uitgebakken spekjes erbij is het smullen geblazen. 

Je kunt bloemkoolpuree maken met of zonder aardappelen. Bloemkoolpuree zonder aardappelen is ideaal wanneer je minder koolhydraten wil eten. Of je nu kiest voor bloemkoolpuree met of zonder aardappelen: het maken ervan is zo gepiept! Snijd een bloemkool in kleine roosjes. Bloemkoolpuree met aardappelen maken? Schil 500 gram kruimige aardappelen en snijd in stukken. Doe met de bloemkool in een pan. Schenk er 250 ml kookroom bij en breng aan de kook. Laat 20 min. pruttelen en schep regelmatig om. Hak 5 gram peterselie fijn en doe met twee eetlepels roomboter in de pan met aardappel en bloemkool. Pureer tot een grove bloemkoolpuree. Breng op smaak met peper en zout. 

Wat ons betreft kan bloemkoolpuree niet smeuïg genoeg zijn. Voeg aan het basisrecept voor bloemkoolpuree 2 eetlepels roomkaas of zuivelspread toe. Roer goed door en voila: je extra romige bloemkoolpuree is een feit. Nog meer variëren? Doe wat smaakmakers bij je bloemkoolpuree. Pers eens een teentje knoflook fijn en roer dit erdoor. En wat denk je van een handje gehakte verse kruiden? De milde smaak van bloemkoolpuree kun je met vanalles combineren, experimenteer er dus maar lekker op los in de keuken.