Knolselderij
  1. Recepten
  2. Groente
  3. Knolselderij
  4. Knolselderij bakken
Knolselderij bakken

Recepten & tips met gebakken knolselderij

Op zoek naar een lekker recept met gebakken knolselderij, of handige tips om knolselderij te bakken? Jumbo voorziet je graag van een flinke dosis inspiratie. Zo wordt het bakken van knolselderij pas echt een feestje.

Snel naar

5x lekkere recepten met gebakken knolselderij

Met gebakken knolselderij tover je de lekkerste gerechten op tafel. Wat dacht je bijvoorbeeld van gekruide gehakttaartjes met spek en honingboontjes, of gebakken knolselderij met champignons en kipschnitzel?

Tip van JumboKnolselderij met notenkruim en peterselie-kappertjessaus

Knolselderij met notenkruim en peterselie-kappertjessaus

Magazine badge Magazine

Deze knolselderij mag ca. 3 uur de oven in met vadouvan-olie! Serveer daarna met peterselie-kappertjessaus en notenkruim van o.a. walnoten.

205 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 1 knolselderij (ca. 1 kg)
  • 3 el Olijfolie
  • 2 el Vadouvan
  • 15 g peterselie
  • 25 g Kappertjes
  • 4 el Vegan mayonaise
  • 1 teen knoflook
  • 50 g gemengde noten ongebrand
  • 30 g panko (Japans broodkruim, pak à 180 g)
  • 1 keukenpapier
  • 1 ovenschaal (20 x 20 cm)

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Knolselderij met notenkruim en peterselie-kappertjessaus op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 170 ?C.
  2. Boen de knolselderij schoon en dep droog met keukenpapier. Prik met een scherp mes ca. 15 keer rondom diep in.
  3. Meng 2 el olie met de vadouvan. Verdeel over de knolselderij, zet hem in de ovenschaal. Laat in 3 uur gaar worden in de oven.
  4. Hak intussen voor de saus de peterselie grof. Meng met de kappertjes en mayo. Pureer met een staafmixer. Breng op smaak met veel peper.
  5. Hak de knoflook en de noten fijn. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de noten, knoflook en panko ca. 5 min. Breng op smaak.
  6. Snijd de knolselderij aan tafel in plakken en serveer met de saus en het notenkruim.

Knolselderij wokken op hoog vuur

Ga je knolselderij wokken, begin dan met het snijden. Verwijder de wortel en eventuele bladeren van de knol. Halveer de groente en snijd beide helften in plakken van 1 tot 1,5 centimeter. Snijd de schil van de rand af en maak van de plakken blokjes van ongeveer 1 centimeter. Verhit olie in een wok tot deze goed heet is. Voeg de knolselderij toe en roerbak deze ongeveer 6 minuten op hoog vuur. Om de groente goed beetgaar te krijgen, kun je het nog even laten stoven in een woksaus.

De meest gestelde vragen over knolselderij bakken

Knolselderij bakken, doe je zo

Snijd de wortels en het eventuele groen van de knolselderij af met een groot en scherp mes. Halveer de knolselderij en snijd beide helften in schijven van 1 tot 1,5 cm dik. Leg de schijven plat op je snijplank en snijd zo eenvoudig de schil eraf. Maak er tot slot blokjes van. Nu kun je de knolselderij bakken. In een koekenpan bak je knolselderij in 12 minuten beetgaar op middelhoog vuur. Ga je knolselderij bakken in de oven? Dan doe je dat in ongeveer 20 minuten op 220 °C.

Populaire knolselderij recepten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 16 augustus 2023