Noodles met asperges en paksoi
Magazine
Deze snelle noodles met asperges en paksoi zijn niet alleen vegetarisch, maar ook superlekker. De frisse groene blaadjes van de paksoi zijn heerlijk voor het contrast en de aspergesaus geeft het geheel een lekker Oosters tintje. Deze wokschotel is bovendien makkelijk te maken en staat zo op tafel!
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 40 g Knorr saus voor asperges
- 400 g geschilde witte asperges (koeling)
- 2 Shanghai paksoi
- 1 Ui
- 2 cm verse gember
- 1 teen knoflook
- 3 el olie
- 320 g De Vegetarische Slager Kipstuckjes
- 300 g sobanoodles
- 1.5 el biologische sojasaus
- 2 tl zwart sesamzaad
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Noodles met asperges en paksoi op tafel.
- Snijd de asperges in schuine stukjes van 5 cm. Snijd de paksoi in repen van 2 cm. Snipper de ui en schil en rasp de gember. Hak de knoflook fijn.
- Verhit de olie in een wok en fruit de ui 2 min. Voeg kipstuckjes, gember, knoflook en asperges toe en roerbak 5 min.
- Voeg het wit van de paksoi toe en roerbak 3 min.
- Bereid intussen de noodles en aspergesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de rest van de paksoi en sojasaus toe. Verdeel de noodles en groenten over 4 kommen, bestrooi met sesamzaad en verdeel er de saus over.
