Knapperige bloemkoolsnack
Wat eten we
Knapperige bloemkoolnuggets uit de oven. Met mayonaise-yoghurtdip. Beleg de bakplaat met pankomengsel, voeg de bloemkoolroosjes erbij en schep om. Serveer met een dipsausje van chilisaus, mayonaise en yoghurt. Veel krokante bites voor de borrel of als snack.
50 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 5 el Mayonaise
- 5 el yoghurt Griekse stijl 10%
- 1 Bloemkool
- 150 g panko
- 2 tl Knoflookpoeder
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 el Sweet Chilisaus
- 1 bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Knapperige bloemkoolsnack op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 C. Meng in een ruime kom 3 el mayonaise met 3 el yoghurt. Snijd de bloemkool in roosjes, voeg toe en schep om.
- Meng in een ruime kom de panko met het knoflookpoeder, paprikapoeder en de Italiaanse kruiden. Breng op smaak. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Voeg de bloemkoolroosjes in delen toe aan het pankomengsel, schep om en verdeel over de bakplaat.
- Bak de bloemkoolnuggets in 30 min. knapperig in de oven. Keer de nuggets halverwege de baktijd. Meng voor de dipsaus de rest van de mayonaise met de rest van de yoghurt en chilisaus. Serveer de dipsaus bij de nuggets.
