Feestelijke worteltaart
Magazine
Deze feestelijke worteltaart heeft 2 lagen luchtige cake, gevuld met een romige zuivelspread met vanille en bedekt met roomkaas. Decoreer de taart met oranje marsepeinen worteltjes en groene marsepeinen toefjes voor het loof. Gegarneerd met gehakte nootjes.
130 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 150 g zachte boter
- 175 g Donkere Basterdsuiker
- 3 eieren
- 200 g Zelfrijzend bakmeel
- 3 el koek- en speculaaskruiden
- 300 g Winterpeen
- 400 g zuivelspread naturel
- 2 zakjes vanillesuiker
- 200 g oranje marsepein
- 50 g Groene marsepein
- 1 el pistachenootjes
- 1 ingevette ronde taartvorm ø 24 cm
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Feestelijke worteltaart op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Klop de boter met de suiker in ca. 8 min. romig en luchtig. Voeg één voor één de eieren toe.
- Meng het zelfrijzend bakmeel en de koekkruiden door elkaar en spatel in porties door het beslag. Voeg de geraspte wortel toe.
- Schep het beslag in de vorm en plaats deze in het midden van de oven. Bak de cake in 35 min. goudbruin en gaar. Controleer met een satéstokje in het midden van de cake of hij gaar is.
- Laat de cake op een rooster ca. 10 min. in de vorm afkoelen. Haal hem uit de vorm en laat volledig afkoelen.
- Klop de zuivelspread met de vanillesuiker in 3 min. luchtig. Snijd de cake overdwars doormidden, bestrijk de onderste taartlaag met de helft van de roomkaas. Leg de andere taartlaag erop en bestrijk met de resterende roomkaas.
- Vorm stukjes oranje marsepein tot worteltjes. Maak van de groene marsepein toefjes voor het loof.
- Strooi de gehakte nootjes over de taart, garneer de taart met de marsepeinen worteltjes.
