Dessert
  1. Recepten
  2. Dessert
  3. Panna cotta
Yoghurt panna cotta met walnoten en honing

Panna cotta recepten & tips

Fluweelzacht, romig en puddingachtig: panna cotta is zo’n dessert waar iedereen gek op is. Met deze Italiaanse klassieker kun je eindeloos variëren. Dankzij de tips en recepten van Jumbo is het een fluitje van een cent om panna cotta te maken. De belangrijkste truc: niet teveel, maar ook niet te weinig gelatine gebruiken. Wij helpen je graag op weg. Kies een panna cotta recept en we vertellen je stap voor stap hoe je te werk gaat.

Snel naar

Kies jouw favoriete panna cotta recept

Of je nu voor een klassieke panna cotta van room gaat of op basis van yoghurt of karnemelk: met een recept van Jumbo kun je zelf een heerlijke panna cotta maken.

Tip van JumboYoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus

Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus

Magazine badge Magazine

Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus. Zachte romige puddinkjes van vanille en yoghurt, opgediend met een frisse rabarber-frambozensaus. Ideaal dessert voor het weekend met familie en vrienden.

200 min bereiden dessert 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 200 ml CoolBest delicious discovery rabarber & framboos
  • 1 vanillestokje
  • 350 ml Slagroom
  • 50 g suiker
  • 4 blaadjes gelatine
  • 150 g Griekse yoghurt
  • 50 g Geleisuiker
  • 125 g Frambozen
  • 4 puddingvormpjes of kopjes (inhoud 150 ml)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Yoghurt-vanille panna cotta met rabarber-framboossaus op tafel.

  1. Schraap met een punt van een scherp mes het merg uit het vanillestokje. Doe het vanillemerg met het stokje, de slagroom en de suiker in een steelpan en breng al roerend aan de kook. Kook de room 1-2 min. zachtjes. Week intussen in ruim koud water de blaadjes gelatine.
  2. Neem de room van het vuur, verwijder het vanillestokje en los de goed uitgeknepen gelatine al roerend in de warme room op. Laat afkoelen.
  3. Roer de yoghurt door de afgekoelde room. Spoel de vormpjes om met koud water, laat goed uitlekken maar droog ze niet. Schenk het mengsel in de vormpjes. Laat de puddinkjes minimaal 3 uur in de koelkast opstijven.
  4. Verwarm intussen in een steelpan het sap met de geleisuiker en roer tot de suiker is opgelost. Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
  5. Houd de vormpjes enkele tellen in warm water. Stort de puddinkjes op bordjes. Schenk er de rabarberframboossaus over en garneer met de frambozen.
Panna cotta met aardbei en amandelen

Wat is panna cotta eigenlijk?

Panna cotta is een Italiaans toetje. De letterlijke vertaling is gekookte room. Met slechts een paar ingrediënten, een recept van Jumbo én een beetje geduld kun jij thuis een perfecte panna cotta maken. Het basisrecept voor panna cotta maak je met room, suiker en gelatine. Geef extra smaak aan je panna cotta door er vanille, cacao of andere smaakmakers door te roeren. Dit mengsel kook je ongeveer 15 minuten. Vervolgens schenk je het in vormpjes, laat afkoelen en twee tot drie uur opstijven in de koelkast. Stort de panna cotta uit de vormpjes en ga lekker los met toppings. Denk aan je favoriete fruit, chocoladesnippers of gehakte noten.

Panna cotta met witte chocolade en ananas

Panna cotta maken: de koelkast doet het meeste werk

De lekkerste panna cotta maak je gewoon in je eigen keuken. Dit klassieke Italiaanse dessert kun je helemaal naar jouw smaak aanpassen. Ga je voor panna cotta met aardbei en amandelen, een variatie met witte chocolade en ananas of een ander panna cotta recept? Welk recept je ook kiest, panna cotta maken is zo gedaan. Wel moet je rekening houden met de tijd die de panna cotta nodig heeft om op te stijven in de koelkast. Dit duurt twee tot drie uur, maar gelukkig doet de koelkast al het werk en heb jij je handen vrij voor de rest van het diner.

Veelgestelde vragen over panna cotta maken

Handig voor je panna cotta recept: vanillestokjes verwerken

In het traditionele panna cotta recept wordt gebruik gemaakt van vanille om het dessert een hemelse smaak te geven. In dit filmpje ontdek je hoe je een vanillestokje kunt verwerken en het merg eruit haalt.

Populaire desserts

Meer inspiratie voor het dessert?

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 28 augustus 2023