Roze poffertjes met biet
Magazine
Zin in een kleurrijk ontbijt? Maak dan deze roze poffertjes met biet. Door de bietjes hebben de poffertjes niet alleen een mooie kleur, maar ook een lekkere smaak. Bak ze in een poffertjespan en serveer ze met boter en perensuiker.
20 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 200 g mix voor poffertjes origineel
- 0.5 tl Kaneel
- 400 ml Halfvolle melk
- 1 ei
- 3 el Zonnebloemolie
- 150 g biologische gekookte bietjes (pak à 500 g)
- 20 g Roomboter
- 2 el suiker voor stoofperen (Kindly’s zoete herinneringen, pot à 200 g)
- 1 poffertjespan
- 1 bakkwastje
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Roze poffertjes met biet op tafel.
- Doe de poffertjesmix en de kaneel in een beslagkom. Voeg de melk, het ei en 1 el olie toe en roer met een garde tot een glad beslag. Rasp de gekookte bietjes fijn en roer door het beslag.
- Verhit de poffertjespan op middelhoog vuur. Bestrijk met een bakkwastje de holtes met olie. Schep 1/4 van het beslag in de holtes. Keer de poffertjes na 2-3 min. met een vork en bak ze nog 2-3 min. tot ze gaar zijn.
- Haal de poffertjes uit de pan en leg ze op een bord. Leg er een klontje boter op en bestrooi met wat perensuiker. Maak zo nog 3 porties.
