hoofdgerecht

Pasta Bolognese

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 686 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Pasta Bolognese Productfoto ID Shot 560x560
Pasta Bolognese Productfoto  1024x868

Ingrediënten

169
6,76/kilo
250 g verse tagliatelle
3 el olijfolie
265
5,30/kilo
500 g rund & varken gemengd gehakt (1 schaal)
185
1,85/kilo
1 ui
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
109
1,09/stuk
1 bleekselderij
075
0,75/kilo
1 wortel
159
54,83/kilo
0,5 tl gemalen kaneel
030
4,29/kilo
1 blikje tomatenpuree (70 g
045
1,13/kilo
2 blikken gepelde tomaten (à 400 g)
125
250,00/kilo
4 kruidnagelen
396
22,00/kilo
100 g Parmezaans kaas (stuk)
1 staafmixer met hakmolentje
1 rasp

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng een ruime pan water aan de kook voor de pasta. Verhit intussen in een hapjespan 1 el olie en bak het gehakt in 4 min. rul en bruin. Schep 1 min. voor het eind van de baktijd het kaneel door het gehakt.
  2. Pel de ui en snijd in kwarten. Pel de teentjes knoflook. Hak de ui met de knoflook fijn in het hakmolentje van de staafmixer. Verhit een koekenpan met de rest van de olie en fruit het ui-knoflookmengsel.
  3. Snijd de bleekselderij en de wortel in stukken en hak ze fijn in het hakmolentje. Voeg ze toe aan het ui-knoflookmengsel.
  4. Voeg de tomatenpuree toe aan het gehakt en bak al omscheppend, kort mee. Schep de groente erdoor. Voeg de gepelde tomaten toe. Breng de saus op smaak met de kruidnagel en zout en peper naar smaak.
  5. Kook de pasta in 2 min. (of volgens de aanwijzingen op de verpakking) beetgaar.
  6. Rasp de Parmezaanse kaas. Verwijder de kruidnagelen uit de saus. Giet de pasta af en schep door de saus. Serveer de pasta Bolognese met Parmezaanse kaas, versgemalen peper en evt. wat olijfolie.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 686
Koolhydraten (g) 45
Eiwitten (g) 43
Vet (g) 36

Meest bekeken recepten

Stokbroodje ananas-chili Productfoto ID Shot 180x180
  • bijgerecht
  • 32 min 4 porties Eenvoudig
Varkenshaas met salsa verde Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 59 min 4 porties Gemiddeld
Turkse gehaktpizza met tzatziki Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Gemiddeld
Oosterse zalm van de barbecue Productfoto ID Shot 180x180
  • hoofdgerecht
  • 140 min 4 porties Gemiddeld