Belicious Mango Groen

Mango groen

De groene mango is een onrijpe mango, het vruchtvlees van deze steenvrucht is wat zurig. Daarom is deze mango uitstekend geschikt voor een gezonde smoothie, chutney, in een curry of een frisse salade. De schil en pit van de groene mango kun je niet eten, dus deze moet je verwijderen voordat je hem gaat bereiden. In de koelkast kun je deze tropische vrucht wel een paar dagen goed houden, bewaar je ‘m daar buiten, dan rijpt hij verder waardoor de frisse zuurheid minder wordt. Om de mango ‘uit het vuistje' te eten, kun je je beter tot de rijpe variant wenden, waarvan het vruchtvlees geel en zoet is. In India is zowel de mango, als de boom waar hij aan groeit, heilig.