Belicious Pompoen Muskaat

Deze oranje allemansvriend kun je op veel verschillende manieren gebruiken. Je kunt er heerlijke soep van maken, een risotto mee opfleuren, een hartige bite geven aan gegrilde groenten, garen in de oven of hem laten stoven met bijvoorbeeld courgette, paprika, ui en knoflook. Bereiding: Verwijder de steel en snijd de pompoen doormidden. Haal nu de pitten weg en de pompoen is klaar voor gebruik. Je kunt de schil ook eten, maar als je voor een korte bereiding kiest, is het beter om deze te verwijderen. Als je de pompoen aangesneden is, kun je hem in folie nog wel vijf dagen goed houden in de koelkast. Pompoen is heel gezond, hij zit vol met vitamine A, C en E en is door de antioxidanten een natuurlijke ontstekingsremmer.