Grolsch Geschenkverpakking

Zo proef je bier
Seveer je bier op de juist temperatuur.
Zorg voor een neutrale smaak in je mond.
Voor je het bier proeft neem drie korte snifjes, wat ruik je?
Laat het bier door je mond rollen.
Slik het bier door, de bitters proef je achter op je tong.

Bewaren

Koel en donker bewaren.
Ten minste houdbaar tot: zie verpakking.

Merk

Koninklijke Grolsch - sinds 1615 - vakmanschap is meesterschap.

Van gerst tot Grolsch
Bierbrouwen is een natuurlijk proces waarbij moutsuikers door vergisting worden omgezet in alcohol en koolzuur. Het alcohol gehalte kan variëren van 0 tot 12%. Grolsch selecteert voor haar bieren de beste grondstoffen.
Water
Het water komt uit natuurlijke bronnen, welke via een zeven kilometer lange waterleiding naar de brouwerij wordt getransporteerd.
Gerst
Grolsch selecteert de gerstrassen uit de beste graanstreken van Europa. In een mouterij wordt de gerst ontkiemd en gedroogd tot mout.
Hop
Hop is een kruidsoortig gewas dat zorgt voor de karakteristieke geur en lichtbittere smaak van Grolsch bier. De 2 hopsoorten die Grolsch gebruikt komen hoofdzakelijk uit Zuid-Duitsland.
Gist
Gist is geen grondstof, maar een eencellig micro-organisme dat moutsuikers omzet in alcohol en koolzuur. Grolsch heeft voor elke biersoort zijn unieke giststam.

1 Moutmolen
De mout gaat vanuit de moutsilo's naar de moutmolen waar het nat tussen twee walsen tot een beslag wordt gemalen.
2 Beslagkuip
In de beslagkuip wordt het moutbeslag goed gemengd met warm brouwwater. De eiwitten in het beslag worden afgebroken, wat bepalend is voor de latere kwaliteit van het bier. Door het langzame en gelijkmatige verwarmen, zetten de enzymen die in de mout aanwezig zijn het zetmeel om in suikers.
3 Klaringskuip en voorlooptank
De vaste delen in het beslag moeten gescheiden worden van de suikerhoudende vloeistof. Dit gebeurt in de klaringskuip, een grote ketel met een zeefbodem. De vaste stoffen slaan neer op de zeefbodem en de zoete vloeistof die we "wort" noemen, lekt daar doorheen. De heldere wort wordt verzameld in een voorlooptank.
4 Wortketel
In de wortketel wordt de wort aan de kook gebracht (100°C). Door het koken wordt de wort gesteriliseerd, zodat bederf wordt voorkomen. Ook ontstaat de mooie lichtbruine kleur. Tijdens het koken wordt de hop toegevoegd, waardoor het Grolsch bier zijn bijzonder aangename, bittere smaak en typische hopgeur krijgt. De specifieke Grolsch-smaak komt door twee hopsoorten. Tien minuten voor het eind van het kookproces gaat de tweede hopsoort er pas bij, speciaal voor het Grolsch-aroma.
5 Whirlpool
Door het koken in de wortketel gaat een deel van de opgeloste eiwitten uitvlokken. Het verwijderen van deze eiwitten gebeurt in de whirlpool, een soort centrifuge die tevens voorkomt dat het bier later in de fles troebel wordt.
6 Gist- en lagertanks
Vanuit de whirlpool gaat de heldere gekoelde wort naar de gisttanks. Hier wordt met de unieke giststammen van Grolsch de moutsuikers in de wort omgezet in alcohol en koolzuur, het zogenaamde vergisten. Vanuit de gisttank wordt het bier gelagerd in de lagertank. Het zogenoemde "jongbier" wordt gelagerd bij circa -1,5°C, waardoor het Grolsch bier zijn natuurlijke helderheid en karakteristieke, afgeronde smaak krijgt.
7 Filterkelder
Voordat het bier geschikt is voor consumptie wordt het ijskoud gefilterd. Dit gebeurt om de laatste troebelingen (gisten en eiwitten) uit het bier te filteren. Hierna wordt het helder bier koud opgeslagen en is het beschikbaar voor de diverse afvullijnen, variërend van vat, blikje, pijpje en natuurlijk onze eigen beugel.

Website

WWW.GROLSCH.NL

Adres

KONINKLIJKE GROLSCH
BROUWERSLAAN 1
ENSCHEDE

Telefoonnummer

0800-7770888