Jumbo Peper Habanero Geel 100g
Productomschrijving
Peper Habanero
De Habanero wordt wel eens verward met de Madame Jeannette, maar deze peper smaakt iets fruitiger. Ze zijn behoorlijk pittig, was dus na het bereiden ervan, goed je handen.
Bereiding: Was hem eerst, verwijder het steeltje en daarna de zaadlijsten en losse zaadjes (deze zijn het pittigst), hak hem daarna goed fijn. Je kunt hem ook in zijn geheel mee laten stoven met een gerecht en verwijderen als het gerecht klaar is.
Bewaren: Je kunt de Habanero makkelijk een week op een koele, droge plaats bewaren. De peper is pittig door het stofje capsaïcine, dit zorgt ervoor dat je luchtwegen open gaan staan. Dat en het feit dat er veel vitamine C in verse peper zit, maakt de Habanero behalve een hete, ook een heel gezonde peper.
Bereidingsmethode
Eén van de heetste pepersoorten, ook wel Habanero genoemd. Deze pepers zijn behoorlijk agressief. Draag keukenhandschoenen om de handen te beschermen. Wrijf tijdens het snijden van pepertjes niet in de ogen. Verwijder de steeltjes, halveer de pepers in de lengte. Verwijder de pitjes en zaadlijsten als een minder 'hete' smaak gewenst is (ze zijn het heetste deel van de peper).