Koopmans Kaneelbroodjes met kaneelsuiker bakmix 362gr

Zelf toevoegen
- 70 g boter
- optioneel: 40 g poedersuiker
Voor ca. 8 kaneelbroodjes
Bereiding ± 15 min Baktijd ± 15 min

Benodigdheden
- 1 pak Koopmans Kaneelbroodjes
- 70 g boter of margarine (op kamertemperatuur)
- 150 ml handwarm water
- Evt. 40 g poedersuiker voor glazuur
- Evt. bloem voor bestuiven aanrecht

Oventemperatuur
Elektrische oven: 200°C
Hetelucht oven: 180°C
Gas oven: stand 4

Keukengerei
- Mixer met deeghaken

Bereidingstijd
Bereiding: ± 15 minuten
Rijsttijd: 10+40 minuten
Baktijd: 15 minuten

Bekijk de bakfilm en meer informatie over dit product op koopmans.com/kaneelbroodjes

Bereid het deeg
1. Meng de inhoud van het zakje gist met het water en meng het tot de gist is opgelost.
2. Voeg de bakmix en 30 g boter toe. Meng 1 minuut goed door elkaar op de laagste stand van de mixer. Kneed het deeg vervolgens 3 minuten op de middelste stand.
3. Kneed het deeg met de hand verder tot een soepel deeg. Dit kan enkele minuten duren, het deeg is goed als je er een dun vliesje van kan trekken. Laat het deeg vervolgens 10 minuten rijzen.
4. Meng ondertussen de kaneelsuiker met de resterende 40 g boter tot een goed smeerbare vulling.
Kaneelbroodjes maken
5. Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een plak van circa 20 cm breed en 40 cm diep.
6. Verdeel de kaneelvulling met een spatel over het deeg. Laat aan de boven- en onderkant circa 2 cm vrij en bestrijk de onderkant van het deeg licht met water.
7. Rol het deeg van boven naar onder op, zodat er een rol van 20 cm ontstaat. Plak het nat gemaakte stukje deeg goed vast.
8. Verdeel de rol in 8 stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Duw de deegplakjes iets plat tot ze circa een doorsnede van 7 cm hebben.
9. Laat de deegplakjes minimaal 40 minuten rijzen op kamertemperatuur.
Kaneelbroodjes bakken
10. Bak de kaneelbroodjes circa 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden.

Glazuur maken
Meng 40 g poedersuiker met 8 g water (circa 3 kleine theelepels). Voeg het water per theelepel toe zodat het glazuur niet te dun wordt. Het glazuur moet ongeveer de dikte van yoghurt hebben. Laat het glazuur over de kaneelbroodjes druppelen.

Veel Bakplezier!

Bewaren

Koel en droog bewaren.

Recycling

Doosje bij oud papier. Zakje bij restafval

Algemeen gerecycled - Doosje bij oud papier

Extra informatie

Het deeg is niet bedoeld om rauw te consumeren en moet altijd door en door verhit worden.

Merk

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. Kijk voor nog meer inspiratie op bakken.nl voor nog meer bakplezier!

Website

Koopmans.com

Adres

Koopmans B.V.
Antwoordnummer 7204 - 3800 TE Amersfoort

Land van herkomst

Nederland