Lukt altijd!
Zelf toevoegen:
water (en eventueel 250 g rozijnen en/of krenten)
(20-25 oliebollen)
Benodigdheden
• 1 pak Koopmans Oliebollen
• 0,5 liter (500 ml) handwarm water
• eventueel 250 g rozijnen en/of krenten
• olie om in te bakken (bijv. zonnebloemolie)
Gebruik géén vast frituurvet, zo voorkom je een wit vetlaagje op afgekoelde oliebollen.
Keukengerei
• Friteuse of diepe pan
• Mixer met deeghaken of pollepel
• Oliebollentang/ijstang of 2 eetlepels
Bereidingstijd
Ca. 30 minuten (exclusief rijstijd)
Bereidingswijze
1. Bij gebruik van rozijnen en/of krenten, wel deze in lauwwarm water (circa 15 minuten) en dep ze droog.
2. Doe de mix in de beslagkom en voeg het water toe. Gebruik maximaal 3 pakken tegelijkertijd.
3. Roer het geheel met een pollepel of mixer met deeghaken tot een glad beslag.
4. Roer de rozijnen en/of krenten met een pollepel door het beslag.
5. Laat het beslag in een kom, afgedekt met plastic, circa 45 minuten rijzen bij kamertemperatuur (bij meerdere pakken oliebollenmix blijft de rijstijd het zelfde). Roer het beslag tijdens het rijzen en bakken niet meer door.
6. Verwarm in een friteuse de olie tot circa 190°C.
7. Vorm met een oliebollentang/ ijstang of met 2 eetlepels bolletjes beslag.
8. Laat de bolletjes beslag in de hete olie glijden en dompel ze even onder.
9. Bak de oliebollen in 3-4 minuten gaar en rondom goudbruin.
10. Neem de oliebollen met een schuimspaan uit de olie.
11. Laat de oliebollen in een vergiet of op keukenpapier uitlekken en serveeer ze eventueel met poedersuiker.
Tips
• Kijk voor handige bakfilms over oliebollen en appelbeignets op koopmans.com.
• Je kunt van deze oliebollenmix ook wafels maken, kijk op koopmans.com of neem contact op met onze Consumentenservice.
• Vervang 150 ml water door bier naar keuze op kamertemperatuur.
• Vervang een gedeelte van de rozijnen en krenten door een gesnipperde appel.
• Zorg er voor dat het beslag tijdens het rijzen tochtvrij staat.
• Je kunt controleren of de temperatuur van de olie heet genoeg is door een korstje brood met een lepel in de olie te dompelen. Het korstje dient dicht te schroeien.
• Je kunt de oliebollen prima bewaren. Laat de oliebollen eerst goed afkoelen en verpak ze daarna luchtdicht (afgesloten plastic zak of doos). Bewaar ze buiten de koelkast. Oliebollen blijven ca. 2 dagen goed.
