6 65
8,87/liter
Wijn
• De Grote Hamersma: 8,5
• Land van herkomst: Italië
• Druifsoort: Chardonnay & Pinot Grigio
• Alcoholpercentage: 12,5%
Het Italiaanse woord insieme betekent letterlijk ‘samen’. In het geval van deze witte wijn van Mezzacorona slaat dat op het samenspel van de druiven chardonnay en pinot grigio. Chardonnay komt oorspronkelijk uit de Franse Bourgogne en pinot grigio is een lokale held, die in het Noord-Italiaanse Trentino de beste resultaten oplevert. Van beide druiven wordt een aparte wijn gemaakt. De chardonnay rijpt enkele maanden op eikenhouten vaten, terwijl de pinot grigio uitsluitend in contact komt met roestvrijstaal. Pas na de rijping worden de beide componenten met elkaar geblend. Het resulteert in een wijn met levendige fruittonen van perzik, peer en grapefruit, maar ook de smaak van vanille, groene kruiden en specerijen. Lekker bij zalm, kalkoen of asperges.
Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Insieme. Samen in het Italiaans. Chardonnay en pinot grigio? Ja. Maar ook de mensen van Mezzacorona en de mensen van Jumbo die samen deze blend hebben gemaakt. Lollig bedrijfsuitje toch? De wijnliefhebber kan in ieder geval meegenieten van dit uitstapje.
De stijl van de chardonnay is steil. Wit van de boorden van de Dolomieten. Toppunt van sappig. Koel, compact en krakend. Pittig wit en geel fruit, bergbeekfris en bloemig. Van vreemde zoetjes vrij. Geen hoogtevrees. En de pinot grigio priemt er lekker een perzik, een peertje, wat druivigheid en een part limoen in.
Liever rood? Kijk dan eens naar de Insieme van teroldego en merlot. Samen kan ook. Neem je deze Insieme bij wijze van aperitief. En daarna die rode voor een pasta met een niet al te lafhartige tomaten-vleessaus.”
De Grote Hamersma, cijfer 8,5
Alcohol Percentage: 12.5%.
