WHITE WINE
• De Grote Hamersma: 8,5
• Land van herkomst: Spanje
• Druifsoort: Macabeo & Chardonnay
• Alcoholpercentage: 13%
Derrick Neleman is een Nederlandse producent met wijngaarden in de DO Valencia. Hij is gespecialiseerd in het maken van biologische wijnen, voornamelijk van Spaanse inheemse druiven. Bij deze witte blend van macabeo en chardonnay is het een mix van de lokale druif die ook wel viura wordt genoemd. Macabeo (soms ook als ‘macabeu’ geschreven) wordt ook gebruikt bij de productie van cava. Chardonnay is een echte wereldreiziger die je bijna overal tegenkomt. Samen vormen zij een moderne stijl die door Neleman zelf ‘oaky but crispy’ wordt genoemd. Rijk en vol, maar tegelijkertijd levendig en fris. Je proeft de smaak van perzik, vanille en amandelen met een hint van citroen. Schenk hem als aperitief en bij garnalen, gamba’s of romige kazen.
Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Macabeo en chardonnay. Een goede combinatie. Net als de twee mannetjes op het etiket. Schijnt dat één ervan Derrick Neleman zelf voorstelt. Is hij de blauwe of de groene vraag ik me af. Doet in alles denken aan een pina colada. De cocktail dan, die je drinkt aan een zwembadbar op een Caribisch eiland. Hij heeft het romige van de kokosmelk, een overvloed aan rijpe ananas, een scheutje limoen en de body van een witte rum. Verrassend en verfrissend.”
De Grote Hamersma, cijfer 8,5
Alcohol Percentage: 13%.
