Wein aus Österreich
• De Grote Hamersma: 8,5
• Land van herkomst: Oostenrijk
• Druifsoort: Grüner Veltliner
• Alcoholpercentage: 12,5%
De naam Stift Altenburg is een verwijzing naar het benedictijner klooster in het Oostenrijkse plaatsje Altenburg, dat werd opgericht in de twaalfde eeuw. Het klooster, en dus ook het gelijknamige plaatsje, ligt een uurtje rijden ten noordwesten van Wenen. Ter plaatse wordt deze grüner veltliner gemaakt. Dit is de meest populaire druif van Oostenrijk. In deze frisse en lichte droge witte wijn proef je de smaak van rijpe appels, groene kruiden en een hint van witte peper. Hij heeft aantrekkelijk aanwezige zuren en is een culinaire alleskunner. Zo schenk je hem niet alleen als aperitief, maar ook bij salades, lichte voorgerechten met vis of schelp- en schaaldieren en bij vegetarische pastagerechten. Opmerkelijk goed is de combinatie met pittige Aziatische gerechten.
Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Niet benauwde. Niet zo'n zuinig mondje. Grüner met inhoud. Pittig wit en geel fruit, sappige bitters, het snufje peper en de fijne frisheid. Doordrinken maar: slechts 12,5 procent. De Wiener schnitzel (met lauwwarme aardappelsalade!) kan zich melden voor actieve dienst. De ingrediënten daarvoor hebben ze vast ook wel in die foodmarkt.”
De Grote Hamersma, cijfer 8,5
Alcohol Percentage: 12.5%.
