Organic Wine
• De Grote Hamersma: 7,5
• Land van herkomst: Italië
• Druifsoort: Primitivo
• Alcoholpercentage: 13,5%
Terre di Faiano is een robuuste rode wijn gemaakt van biologisch verbouwde primitivo druiven uit Salento. Deze streek is een subgebied binnen de regio Puglia in het uiterste zuiden van de hak van de laars. De primitivo druiven hebben een dikke donkere schil en zijn hierdoor uitstekend beschermd tegen de hitte van de brandende zon. Dat levert een wijn op met krachtige tannines. Donker en stevig. Om de wijn wat zachter te maken rijpt 30% van deze primitivo 12 maanden op gebruikte eikenhouten vaten. Je proeft de smaak van kersenjam, gedroogde bessen en geroosterde amandelen. Schenk hem bij Italiaanse vleesgerechten of bij pastagerechten met tomaat. Ook lekker om te serveren bij een stukje Parmezaanse kaas.
Dit is wat Harold Hamersma erover zegt:
“Mon Chéri-wijn. Gebottelde kersenbonbon uit de hak van de Laars. Je lijkt zelfs de brandy te proeven. Alle hens aan dek!”
De Grote Hamersma, cijfer 7,5
Alcohol Percentage: 14%.
