Laden...
nagerecht / dessert

Aardbeienbavarois

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 228 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 180 min
Totale tijd 200 min
Print
Aardbeienbavarois Productfoto  560x560
Aardbeienbavarois Productfoto  1024x868

Ingrediënten

084
42,00/kilo
6 gelatine
398
9,95/kilo
500 g aardbeien
127
1,27/kilo
75 g fijne kristalsuiker
114
4,56/liter
400 ml slagroom
1 puddingvorm of schaal (inhoud 1 L)

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Week de gelatineblaadjes ca. 5 min. in een ruime kom koud water. Verwijder de kroontjes van de aardbeien. Pureer met een staafmixer 400 g van de aardbeien met de suiker.
  2. Breng 3 el aardbeienpuree in een steelpannetje aan de kook. Haal van het vuur. Knijp de gelatine goed uit en los op in de hete aardbeienpuree. Roer tot alle gelatine is gesmolten. Meng de warme aardbeienpuree met de rest van de aardbeienpuree.
  3. Klop de slagroom lobbig. Spoel de vorm om met koud water, droog hem niet af. Spatel de aardbeienpuree door de slagroom. Schep in de vorm in laat in minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
  4. Maak met een mesje de bavarois voorzichtig los van de zijkanten en laat er wat lucht bij komen. Stort op een schaal en garneer met de rest van de aardbeien.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 228
Koolhydraten (g) 14
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 18

Tip

je kunt de bavarois ook in eenpersoonsvormpjes maken.
Tip als de pudding moeilijk los komt uit de vorm, kun je hem ook heel even in een bak heet water dippen en vervolgens storten.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig