Amandelspijskoekjes
Deze heerlijke amandelspijskoekjes zijn simpel en snel te bereiden! De koekjes zijn lekker krokant van buiten en zacht van binnen, met een crunch van de amandelen. Perfect bij de koffie of thee!
25 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Amandelspijskoekjes
25 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Amandelspijskoekjes
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Doe de amandelspijs, de eidooier en de boter in een kom en snijd alles met twee messen door elkaar.
- Meng vervolgens de suiker, citroenschilletjes en de bloem erdoor.
- Verdeel het deeg in circa 25 balletjes en druk deze plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk op elk koekje een amandel.
- Bak de koekjes circa 12 minuten in de oven.
- Laat ze op een platte schaal afkoelen.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Amandelspijs
- 1 Eidooier
- 200 g Roomboter
- 150 g Kristalsuiker
- 1 tl Citroenrasp
- 200 g Tarwebloem
- 625 g Ongezouten amandelen
Zet in 6 stappen deze heerlijke Amandelspijskoekjes op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200ºC.
- Doe de amandelspijs, de eidooier en de boter in een kom en snijd alles met twee messen door elkaar.
- Meng vervolgens de suiker, citroenschilletjes en de bloem erdoor.
- Verdeel het deeg in circa 25 balletjes en druk deze plat op een met bakpapier beklede bakplaat. Druk op elk koekje een amandel.
- Bak de koekjes circa 12 minuten in de oven.
- Laat ze op een platte schaal afkoelen.
