Amaretto-bitterkoekjescake
Deze amaretto-bitterkoekjescake is perfect voor bij een kopje koffie. De combinatie van bitterkoekjes met de amaretto maakt de cake lekker smeuïg. Verkruimel de koekjes en voeg de amaretto toe, laat het even staan zodat de amaretto goed in de koekjes trekt. Spatel het vervolgens luchtig door de rest van het beslag heen. Even afkoelen in het blik en genieten maar!
60 min bereiden
dessert
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Amaretto-bitterkoekjescake
60 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Amaretto-bitterkoekjescake
- Begin pas als alles is afgewogen. Verkruimel de koekjes en voeg de amaretto toe. Laat dit even staan zodat de amaretto goed in de koekjes kan trekken. Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwarm de boter en basterdsuiker lichtjes en klop het romig met een mixer op de langzame stand. Voeg een voor een de eieren toe en spatel daarna voorzichtig de bloem erdoor.
- Spatel als laatste de koekjes er luchtig doorheen. Vul het cakeblik en zet deze in het midden van de oven voor ongeveer 1 uur en 15 minuten. Controleer of de cake gaar is door er met een dunne breinaald in te prikken. Als er niets aan de naald blijft hangen, is de cake klaar.
- Laat de cake even afkoelen in het blik en zorg ondertussen dat de koffie of thee klaarstaat. Daarna kun je meteen proeven.
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Roomboter
- 200 g Basterdsuiker
- 4 Scharreleieren M
- 200 g Tarwebloem
- 45 ml Amaretto
- 180 g Bitterkoek
Zet in 4 stappen deze heerlijke Amaretto-bitterkoekjescake op tafel.
- Begin pas als alles is afgewogen. Verkruimel de koekjes en voeg de amaretto toe. Laat dit even staan zodat de amaretto goed in de koekjes kan trekken. Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwarm de boter en basterdsuiker lichtjes en klop het romig met een mixer op de langzame stand. Voeg een voor een de eieren toe en spatel daarna voorzichtig de bloem erdoor.
- Spatel als laatste de koekjes er luchtig doorheen. Vul het cakeblik en zet deze in het midden van de oven voor ongeveer 1 uur en 15 minuten. Controleer of de cake gaar is door er met een dunne breinaald in te prikken. Als er niets aan de naald blijft hangen, is de cake klaar.
- Laat de cake even afkoelen in het blik en zorg ondertussen dat de koffie of thee klaarstaat. Daarna kun je meteen proeven.
