Thee recepten & tips

Name: Earl grey thee-dipkoekjes
Cook time: 95 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 250 g bloem; 125 g fijne kristalsuiker; 3 zakjes earl grey thee; 125 g boter; 1 bakpapier; 1 vershoudfolie; 1 ronde uitsteekvorm (ø 6 cm)

Thee is hartstikke veelzijdig. Naast het gewone kopje thee kun je nog veel meer met thee maken. Probeer een recept met thee van Jumbo. Van verwarmende muntthee of gemberthee tot overheerlijke zelfgemaakte ijsthee. En heb je al eens Indiase thee of Marokkaanse thee geproefd? Theelikeur is ook leuk om een keer te maken, of bereid smaakvolle thee bij gerechten. Hoe wil jij je thee het liefst drinken?

Lekkere thee recepten

Ontdek deze lekkere thee recepten en laat je inspireren.

Earl grey thee-dipkoekjes

Magazine

Bij de thee horen koekjes en deze earl grey thee-dipkoekjes vormen de perfecte duo. De boterige koekjes zorgen voor de fijne balans tussen zoet en bitter. En vanwege het rechthoekige uitsteekvormpje, kan je het koekje netjes op de rand van het kopje hangen!

95 min bereiden tussendoortje 4 personen

(1)

Ingrediënten

250 g bloem
125 g fijne kristalsuiker
3 zakjes earl grey thee
125 g boter
1 bakpapier
1 vershoudfolie
1 ronde uitsteekvorm (ø 6 cm)

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Earl grey thee-dipkoekjes op tafel.

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem, suiker, de inhoud van de theezakjes en een mespunt zout in een kom. Snijd de koude boter in blokjes en voeg toe. Kneed zo kort mogelijk tot een samenhangend deeg. Vorm er een bal van en druk die plat. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat 1 uur rusten in de koelkast
Rol het deeg uit tot een lap van een ½ cm dik. Steek met de uitsteekvorm zo veel mogelijk koekjes uit het deeg. Snijd uit de rand van elk koekje een rechthoekig stukje van 4 bij een ½ cm en leg ze op de bakplaat.
Bak de koekjes in 20 min. gaar in de oven. Neem de plaat uit de oven en laat de koekjes afkoelen.
Serveer de koekjes bij een kopje (earl grey) thee door ze met het gleufje op de rand van het theekopje te hangen.

Vind snel onze favoriete drankjes

Extra snel bestellen met handige lijstjes

Of je nu iets nieuws probeert of een vertrouwd drankje inschenkt, bij Jumbo vind je alles. Met onze handige lijstjes bestel je je favoriete drankjes snel, met of zonder alcohol.