Laden...
hoofdgerecht

Andijvie-erwtenstamppot met krokante chorizo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 510 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Andijvie-erwtenstamppot met krokante chorizo Productfoto  560x560
Andijvie-erwtenstamppot met krokante chorizo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

148
3,70/kilo
400 g Jumbo gesneden andijvie
124
1,55/kilo
800 g kruimige aardappelen voorgekookt
167
3,71/kilo
450 g biologische tuinerwten
148
5,92/kilo
125 g pittige chorizoworst
189
7,56/kilo
50 g roomboter
199
1,00/stuk
1 keukenpapier
1 pureestamper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Breng de aardappelen in een ruime pan aan de kook. Voeg na 5 min. koken de bevroren erwten toe. Kook nog 10 min. tot de aardappelen gaar zijn.
  2. Snijd intussen de chorizo in blokjes van 1 bij 1 cm. Verhit een droge koekenpan en bak de chorizo in ca. 10 min. krokant op laag vuur. Laat uitlekken op keukenpapier.
  3. Giet de aardappelen en erwten af, maar vang een kopje kookvocht op. Voeg de boter toe en stamp tot stamppot. Voeg zo veel kookwater toe als nodig is. Zet de pan op een klein pitje en voeg in delen de gesneden andijvie toe. Roer tot deze is geslonken, maar nog steeds knapperig is. Schep op 4 borden, strooi er de blokjes chorizo over en serveer.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 510
Koolhydraten (g) 49
Eiwitten (g) 19
Vet (g) 24

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig