Balansdag diner, gegrilde kipfilet met couscous
Een heerlijk balansdag diner met gegrilde kipfilet met couscous, tuinbonen, kikkererwten, ui en munt geserveerd met een dressing van olijfolie en citroensap. De kipfilet is gegrild in een grillpan waardoor hij een mooie bruine kleur krijgt en sappig blijft.
25 min bereiden
hoofdgerecht
590 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Balansdag diner, gegrilde kipfilet met couscous
25 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Balansdag diner, gegrilde kipfilet met couscous
- Bestrijk de kipfilet met ½ el olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Verhit de grillpan en gril de kipfilet in 10 min. aan beide kanten bruin en gaar.
- Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Kook de tuinbonen in 6 min. beetgaar en giet ze af.
- Roer de couscous met een vork los en schep de tuinbonen, de kikkererwten, de ui en de munt door de warme couscous. Voeg de rest van de olijfolie en het citroensap toe en breng de couscous op smaak met zout en peper.
- Snijd de kipfilet in plakjes. Schep de couscous op een schaal en leg de gegrilde kipfilet erbij.
Tip! Lekker met extra partjes citroen.
Ingrediënten
4 personen
- 75 g Kipfilet
- 1.5 el Olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 75 g Couscous
- 75 g tuinbonen (diepvries)
- 100 g kikkererwten (uit blik)
- 0.5 rode ui
- 1 el Verse munt
- 0.5 Citroen
Zet in 4 stappen deze heerlijke Balansdag diner, gegrilde kipfilet met couscous op tafel.
- Bestrijk de kipfilet met ½ el olijfolie en bestrooi met zout en peper naar smaak. Verhit de grillpan en gril de kipfilet in 10 min. aan beide kanten bruin en gaar.
- Bereid de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Kook de tuinbonen in 6 min. beetgaar en giet ze af.
- Roer de couscous met een vork los en schep de tuinbonen, de kikkererwten, de ui en de munt door de warme couscous. Voeg de rest van de olijfolie en het citroensap toe en breng de couscous op smaak met zout en peper.
- Snijd de kipfilet in plakjes. Schep de couscous op een schaal en leg de gegrilde kipfilet erbij.
Tip! Lekker met extra partjes citroen.
