Banaanpannenkoekjes met fruit*

Bereidingswijze

1. Prak met een vork de banaan in een diep bord. Meng er de Olvarit licht volkoren door.
2. Voeg het ei toe en meng met de vork tot een glad en stevig beslag.
3. Verhit in een koekenpan 1 el olie. Schep de helft van het beslag in 3 bergjes in de pan. Bak de pannenkoekjes in 1-2 min. per kant gaar. Bak met de rest van de olie en het beslag nog 3 pannenkoekjes.
4. Leg de pannenkoekjes op een bord en beleg deze met het Olvarit fruithapje.