hoofdgerecht
Bavette van de barbecue
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 453 kcal per persoon
![]() |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan en wacht tot de kooltjes grijs en roodgloeiend zijn. Heb je een gasbarbecue, verwarm deze dan voor tot 250 °C.
- Smeer de bavette in met een dun laagje olie. Bestrooi het vlees naar smaak met peper. Laat 15 min. rusten.
- Verwarm intussen de oven voor tot 200 °C. Bak het stokbrood 10-12 min. in de voorverwarmde oven volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Leg de bavette op het rooster (gebruik een gietijzeren rooster als je dat hebt) en gril het 3 min. aan iedere kant. Neem het vlees van de barbecue en laat het, losjes afgedekt met aluminiumfolie, 5 min. rusten. Maak intussen in een kom de slamix aan met de dressing. Schep er de radijs door.
- Snijd de bavette tegen de draad van het vlees in in plakjes en serveer direct. Geef er de salade en het stokbrood bij.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 453 |
Koolhydraten (g) | 33 |
Eiwitten (g) | 54 |
Vet (g) | 11 |